Veste, kaj je na vašem krožniku
Juha z matzo kroglicami
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 73 kcal —
- Beljakovine 3,1 g 6%
- Ogljikovi hidrati 9,8 g 4%
- Maščobe 2 g 3%
- Nasičene maščobe 0,5 g 3%
- Vlaknine 0,9 g 3%
- Sladkorji 1,1 g —
- Natrij 264 mg 11%
- Holesterol 61 mg 20%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 79 µg 9%
- Vitamin C 1,4 mg 2%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Vitamin K 3,2 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Holin 52,7 mg 10%
Minerali
- Kalcij 19 mg 1%
- Železo 0,6 mg 3%
- Magnezij 8 mg 2%
- Fosfor 44 mg 4%
- Kalij 88 mg 2%
- Cink 0,3 mg 3%
- Baker 0,02 mg 2%
- Selen 8,4 µg 15%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 3,1 g | 9,8 g | 2 g |
| 1 porcija | 245 g | 179 | 7,6 g | 24 g | 4,8 g |
| 2 porciji | 490 g | 358 | 15 g | 48 g | 9,6 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 89 | 3,8 g | 12 g | 2,4 g |
| 3 porcije | 735 g | 537 | 23 g | 72 g | 14 g |
| 4 porcije | 980 g | 715 | 30 g | 96 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,5 g | 4,9 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4,6 g | 15 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 6,2 g | 20 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 7,7 g | 25 g | 4,9 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Juha z matzo kroglicami
Kaj so matzo kroglice?
To so nežni cmoki iz moke za matzo, jajc in maščobe, ki se skuhajo v juhi. Moka za matzo je narejena iz nekvašenega kruha, zato je ne zamenjaj z navadnimi drobtinami.
Kako pripraviš rahle matzo kroglice?
Moko za matzo zmešaj z jajci, malo olja ali stopljene maščobe ter jušno osnovo, nato maso ohladi vsaj 30 minut. Kroglice oblikuj z vlažnimi rokami in jih kuhaj pokrite v komaj vreli osoljeni vodi ali juhi približno 30–40 minut; močno vrenje jih lahko razrahlja.
Ali se matzo kroglice kuhajo neposredno v juhi?
Lahko jih skuhaš v juhi, vendar se juha zaradi njih nekoliko zgosti in postane motna. Za bistrejšo juho jih skuhaj ločeno v vodi, nato jih prestavi v vročo piščančjo juho.
Kako preprečiš, da bi bile matzo kroglice trde?
Mase ne gneti in je pred oblikovanjem dobro ohladi, da moka vpije tekočino. Kroglic ne stiskaj premočno; kuhaj jih pokrite pri rahlem vrenju, dokler niso rahle tudi v sredini.
Kaj se poda k juhi z matzo kroglicami?
Pogosto jo postrežejo s korenjem, zeleno in koprom v bistri piščančji juhi. Kroglice lahko dodaš tudi zelenjavni juhi, vendar naj bo osnova dovolj aromatična, saj imajo same blag okus.
Ali lahko juho z matzo kroglicami pripraviš vnaprej?
Kroglice lahko skuhaš dan prej in jih shraniš v hladilniku, najbolje ločeno od juhe, da ne vpijejo vse tekočine. Pred postrežbo jih nežno pogrej v vroči juhi; kuhane ostanke ohladi in porabi v nekaj dneh.
S čim lahko nadomestiš matzo kroglice?
Če nimaš moke za matzo, lahko v juho dodaš majhne zdrobove cmoke ali rezance, vendar okus in tekstura ne bosta enaka. Za različico brez glutena uporabi preverjen brezglutenski nadomestek za moko za matzo in se ravnaj po navodilih na embalaži.
Kako se juha z matzo kroglicami razlikuje od juhe z jetrnimi cmoki?
Matzo kroglice so narejene iz nekvašenega kruha in imajo blag okus, jetrni cmoki pa izrazitejši mesni okus. Na 100 g ima juha z jetrnimi cmoki 4,71 g beljakovin, juha z matzo kroglicami pa 3,1 g.
Vir: FNDDS (USDA) 58404500 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
