Veste, kaj je na vašem krožniku
Cvetača
Kalorije in hranilne vrednosti
kuhano na pari
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 31 kcal —
- Beljakovine 2,6 g 5%
- Ogljikovi hidrati 3,4 g 1%
- Maščobe 0,3 g 0%
- Nasičene maščobe 0,1 g 0%
- Vlaknine 1,8 g 6%
- Sladkorji 2,4 g —
- Natrij 5 mg 0%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 0,47 µg 0%
- Vitamin C 21,4 mg 24%
- Vitamin K 8,1 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotenska kislina (B5) 0,94 mg 19%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Železo 0,38 mg 2%
- Magnezij 12 mg 3%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalij 300 mg 6%
- Cink 0,28 mg 3%
- Baker 0,03 mg 3%
- Mangan 0,16 mg 7%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 2,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,3 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 46 | 3,8 g | 5,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 61 | 5,1 g | 6,8 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 76 | 6,4 g | 8,5 g | 0,8 g |
Podobna živila
- Zelena cvetačasurovo31 kcal / 100 g
- Vijolična cvetačakuhana25 kcal / 100 g
- Brokolikuhano na pari38 kcal / 100 g
- Korenčekkuhano na pari40 kcal / 100 g
- Cauliflower26 kcal / 100 g
- Kolerabicakuhano v vodi28 kcal / 100 g
- Kodrolistni ohrovtkuhan30 kcal / 100 g
- Cvetačna solatakuhana, brez olja, nesoljena16 kcal / 100 g
- Solata iz cvetačekuhana, z oljčnim oljem, s soljo97 kcal / 100 g
- Zeljekuhano, odcedjeno23 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Cvetača
Kako skuhaš cvetačo, da ne postane kašasta?
Razdeli jo na enako velike cvetke in jih kuhaj v rahlo osoljeni vodi približno 5–7 minut, da se zmehčajo, a ostanejo čvrsti. Za nežnejši okus jo kuhaj na pari 7–10 minut.
Kako spečeš cvetačo v pečici?
Cvetke premešaj z oljem, soljo in poprom ter jih v eni plasti peci pri 220 °C približno 25–30 minut; na polovici peke jih obrni. Za več zapečenih robov naj bo med cvetki nekaj prostora.
Kako izbereš svežo cvetačo?
Izberi glavo s čvrstimi, tesno stisnjenimi belimi cvetki in svežimi zelenimi listi. Izogni se mehkim ali vlažnim mestom ter močnemu neprijetnemu vonju.
Kako dolgo cvetača zdrži v hladilniku?
Neoprano glavo shrani v predalu za zelenjavo, najbolje v papirnati ali rahlo odprti vrečki; porabi jo v približno enem tednu. Cvetke lahko zamrzneš: najprej jih 3 minute blanširaj, ohladi v ledeni vodi in dobro odcedi.
S čim se cvetača dobro ujema?
Dobro se poda k česnu, limoni, muškatnemu oreščku, siru in zeliščem. Kuhana cvetača je priljubljena v cvetačni juhi, gratinu in zelenjavnem pireju.
Ali lahko cvetačo ješ surovo?
Da. Razdeli jo na majhne cvetke in jo postrezi s pomako ali dodaj v solato; pred pripravo jo temeljito operi.
Ali je cvetača hranilno podobna brokoliju?
Brokoli ima več beljakovin: 4,13 g na 100 g, cvetača pa 2,6 g. Cvetača vsebuje 21,4 mg vitamina C na 100 g, brokoli pa 20,7 mg.
Ali je cvetača vir vitamina C?
Da, cvetača je vir vitamina C: 100 g vsebuje 21,4 mg. Velik del ga ohraniš, če jo skuhaš na pari namesto v veliko vode.
Vir: ANSES–Ciqual (France) 20312 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
