Veste, kaj je na vašem krožniku
Calzone
Kalorije in hranilne vrednosti
z mesom in sirom
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 343 kcal —
- Beljakovine 15 g 30%
- Ogljikovi hidrati 30 g 11%
- Maščobe 18 g 23%
- Nasičene maščobe 5,7 g 29%
- Vlaknine 1,4 g 5%
- Sladkorji 0,6 g —
- Natrij 434 mg 19%
- Holesterol 46 mg 15%
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin A 113 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,3 µg 2%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 9,6 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 87 µg 22%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Holin 30,5 mg 6%
Minerali
- Kalcij 177 mg 14%
- Železo 2,6 mg 15%
- Magnezij 22 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Kalij 169 mg 4%
- Cink 2 mg 18%
- Baker 0,09 mg 10%
- Selen 18 µg 33%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 porcija | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 porciji | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ porcije | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 porcije | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 porcije | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Vprašanja o živilu Calzone
Kaj je calzone?
Calzone je zložena pica: testo prepognejo čez nadev in rob dobro stisnejo, zato se speče v obliki polmeseca. Ime v italijanščini pomeni »hlačnica« oziroma »nogavica«.
Kako spečeš zamrznjen calzone?
Pečico segrej na temperaturo, navedeno na embalaži, običajno okoli 200 °C. Calzone položi na pekač in ga peci, dokler testo ni zlato, nadev pa vroč tudi v sredini; večji kosi pogosto potrebujejo približno 20–25 minut.
Kako preprečiš, da bi calzone med peko počil?
Nadeva ne naloži do roba, rob testa pa pred prepogibanjem rahlo navlaži z vodo in ga čvrsto stisni ali zatisni z vilicami. Na vrhu naredi majhno zarezo, da lahko med peko uhaja para.
Kateri nadev je najbolj značilen za calzone?
Pogosta klasična izbira sta mocarela in rikota, pogosto s šunko, salamo ali gobami. Paradižnikovo omako lahko vmešaš v nadev ali pa jo postrežeš ob strani, da testo ostane bolj hrustljavo.
S čim postrežeš calzone?
Zraven se prileže preprosta zelena solata ali rukola, calzone pa lahko pomakaš v paradižnikovo omako. Preden ga prerežeš, ga pusti nekaj minut počivati, saj je nadev takoj po peki zelo vroč.
Kako dolgo lahko calzone hraniš v hladilniku?
Ostanke spravi v zaprto posodo in jih v hladilniku porabi v treh do štirih dneh. Za bolj hrustljavo testo jih pogrej v pečici pri 180 °C približno 10–15 minut; mikrovalovna pečica testo zmehča.
Ali lahko calzone zamrzneš?
Lahko zamrzneš pečenega ali nepečenega. Posamezne kose tesno zavij in jih shrani v zamrzovalnik; pečenega pred pogrevanjem odtajaj v hladilniku, nato ga segrej v pečici, ne da bi ga zavitega pekel.
Kakšna je razlika med calzonejem in strombolijem?
Calzone je prepognjen kos testa v obliki polmeseca, stromboli pa je navadno zvit v valj in narezan na rezine. Pri calzoneju je nadev zaprt v enem večjem žepu.
Koliko calzoneja je običajna porcija?
Calzone je pogosto samostojen obrok; kot orientacija je porcija približno en srednje velik kos, težak okoli 200–300 g, zlasti če ga spremlja solata. Večji calzone lahko razdeliš na polovico in drugo shraniš za pozneje.
Vir: FNDDS (USDA) 58108010 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
