Veste, kaj je na vašem krožniku
Brokolijeva solata
Kalorije in hranilne vrednosti
brez dodanega preliva
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 82 kcal —
- Beljakovine 3,6 g 7%
- Ogljikovi hidrati 4,9 g 2%
- Maščobe 4,7 g 6%
- Nasičene maščobe 0,6 g 3%
- Vlaknine 3,4 g 12%
- Sladkorji 2,9 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,6 g | 4,9 g | 4,7 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,8 g | 2,5 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,4 g | 7,4 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,2 g | 9,8 g | 9,4 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9 g | 12 g | 12 g |
Podobna živila
- Brokolinedoločeno, surovo26 kcal / 100 g
- Solata iz brokolijevih cvetovkuhan, z omako (paradižnik, čebula, peteršilj, kis in olje), nesoljen49 kcal / 100 g
- Kalčki brokolijasurovi10 kcal / 100 g
- Zelenjavna solatasurova, brez olja, brez soli20 kcal / 100 g
- Solata iz rdeče pesebrez dodanega preliva120 kcal / 100 g
- Kumarčna solatabrez dodanega preliva16 kcal / 100 g
- Korenčkova solatabrez dodanega preliva33 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Brokolijeva solata
Kako pripraviš brokolijevo solato iz surovega brokolija?
Brokoli operi, dobro osuši in nareži na drobne cvetke; olupljeno steblo lahko na tanko narežeš ali naribaš. Preliv vmešaj tik pred postrežbo, da cvetki ostanejo čvrsti.
Ali lahko brokoli za solato na hitro blanširaš?
Lahko: cvetke kuhaj v vreli vodi približno 2 minuti, nato jih takoj ohladi v ledeni vodi in dobro odcedi. Tako postanejo nežnejši, a ostanejo lepo zeleni in čvrsti.
Kakšen preliv se poda k brokolijevi solati?
Za klasičen kremast preliv zmešaj majonezo, malo jogurta, limonin sok ali kis in žličko gorčice. Za lažjo različico uporabi jogurt, oljčno olje in limono.
Kako dolgo lahko hraniš brokolijevo solato?
V zaprti posodi jo shrani v hladilniku in pojej v dveh do treh dneh. Če želiš, da ostane hrustljava, preliv, rozine in semena dodaj šele tik pred serviranjem.
S čim lahko obogatiš brokolijevo solato?
Pogosti dodatki so rozine ali suhe brusnice, sončnična semena, sesekljani orehi in na kocke narezana jabolka. Za bolj nasiten obrok jo postrezi ob pečenem krompirju, žitih ali mesu z žara.
S čim lahko v brokolijevi solati nadomestiš majonezo?
Uporabi gost navadni jogurt ali mešanico jogurta in tahinija; za povsem rastlinsko različico izberi rastlinski jogurt ali majonezo. Dodaj limonin sok, da bo preliv svež in rahlo kisel.
Kako se brokolijeva solata razlikuje od kuhanega brokolija?
Brokolijeva solata običajno vsebuje surove ali na hitro blanširane cvetke ter preliv in dodatke, zato je bolj hrustljava in izrazitejšega okusa. Kuhan brokoli je mehkejši, njegov okus pa je manj odvisen od preliva.
Vir: ausnut F007733 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
