Weet wat er op je bord ligt
Williamspeer
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 50 kcal —
- Eiwit 0,3 g 1%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vezels 3,1 g 11%
- Suikers 9,4 g —
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0,21 µg 0%
- Vitamine C 2,6 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,06 mg 1%
Mineralen
- Calcium 6,1 mg 0%
- IJzer 0,07 mg 0%
- Magnesium 5,3 mg 1%
- Fosfor 9,8 mg 1%
- Kalium 120 mg 3%
- Zink 0,09 mg 1%
- Koper 0,05 mg 6%
- Mangaan 0,02 mg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 0,3 g | 12 g | – |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,1 g | 5,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 75 | 0,4 g | 17 g | – |
| 200 g | 200 g | 100 | 0,5 g | 23 g | – |
| 250 g | 250 g | 126 | 0,6 g | 29 g | – |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Williamspeer
Hoe weet je of een Williamspeer rijp is?
Druk zacht naast het steeltje: geeft het vruchtvlees daar een beetje mee en ruikt de peer fruitig, dan is hij rijp. Williamsperen worden vaak geelgroen als ze rijpen; wacht niet tot de hele peer zacht is.
Hoe laat je een Williamspeer sneller rijpen?
Leg hem op kamertemperatuur in een papieren zak met een appel of banaan. Die geven ethyleen af, waardoor de peer sneller rijpt; controleer hem dagelijks.
Hoe bewaar je Williamsperen?
Bewaar onrijpe peren op kamertemperatuur en leg rijpe peren in de koelkast om het rijpen te vertragen. Snijd vruchtvlees dat je niet meteen gebruikt in partjes en besprenkel het met citroensap tegen bruinkleuring.
Hoe pocheer je een Williamspeer?
Schil de peer, laat het steeltje zitten en pocheer hem in zacht pruttelend water met suiker, citroen en eventueel kaneel. Reken op ongeveer 15 tot 25 minuten, tot een mespunt er makkelijk in glijdt; hard koken maakt de peer sneller stuk.
Waar combineert Williamspeer lekker mee?
De zachte, zoete peer past goed bij pure chocolade, blauwe kaas en walnoten. Gebruik hem bijvoorbeeld in een salade met blauwe kaas of als fruit bij chocoladedessert poire belle Hélène.
Welke peer kun je gebruiken in plaats van een Williamspeer?
Een Conferencepeer is een praktische vervanger om zo te eten of mee te bakken, al is die doorgaans steviger. Voor pocheren werkt een rijpe Conferencepeer ook goed; houd hem in de gaten zodat hij niet uit elkaar valt.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 13189 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
