Weet wat er op je bord ligt
Wilde rozenbottels
Calorieën en voedingswaarden
wild, indianen van de noordelijke vlakten
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 162 kcal —
- Eiwit 1,6 g 3%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 0,3 g 0%
- Vezels 24 g 86%
- Suikers 2,6 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 217 µg 24%
- Vitamine C 426 mg 473%
- Vitamine E 5,8 mg 39%
- Vitamine K 25,9 µg 22%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,17 mg 13%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotheenzuur (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamine B6 0,08 mg 4%
- Folaat (B9) 3 µg 1%
- Choline 12 mg 2%
Mineralen
- Calcium 169 mg 13%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 69 mg 16%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 429 mg 9%
- Zink 0,25 mg 2%
- Koper 0,11 mg 13%
- Mangaan 1 mg 44%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 1,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 portie | 127 g | 206 | 2 g | 18 g | 0,4 g |
| 2 porties | 254 g | 411 | 4,1 g | 36 g | 0,9 g |
| ½ portie | 63,5 g | 103 | 1 g | 9 g | 0,2 g |
| 3 porties | 381 g | 617 | 6,1 g | 54 g | 1,3 g |
| 4 porties | 508 g | 823 | 8,1 g | 72 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,8 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 2,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 3,2 g | 28 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 4 g | 35 g | 0,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Wilde rozenbottels
Wanneer kun je wilde rozenbottels plukken?
Pluk ze wanneer ze rood of oranjerood en zacht aanvoelen, meestal na de eerste koude nachten in de herfst. Kies struiken die je goed kunt herkennen en vermijd bottels langs drukke wegen of op plekken waar mogelijk is gespoten.
Hoe maak je wilde rozenbottels schoon zonder last te krijgen van de haartjes?
Snijd het kroontje en steeltje weg en halveer de bottels. Schep de pitjes met de fijne, jeukende haartjes eruit; als je ze kookt, pureer dan niet alles mee en zeef de massa door een fijne zeef of doek.
Hoe maak je thee van wilde rozenbottels?
Gebruik gedroogde, grof gebroken bottels en laat ze ongeveer tien minuten trekken in heet water. Giet de thee door een fijne zeef, zodat er geen pitjes of haartjes meekomen.
Hoe maak je jam van wilde rozenbottels?
Kook de schoongemaakte bottels met een klein laagje water in circa 15 tot 20 minuten zacht. Pureer ze en wrijf de massa door een fijne zeef; kook de gladde pulp daarna met suiker in tot jam.
Kun je wilde rozenbottels rauw eten?
Het vruchtvlees kan rauw worden gegeten als de bottels rijp en goed gewassen zijn, maar verwijder de pitjes en haartjes zorgvuldig: die kunnen in mond en keel irriteren. Gebruik alleen bottels van een struik die je met zekerheid herkent.
Hoe bewaar je wilde rozenbottels?
Bewaar verse bottels een paar dagen in de koelkast. Voor langere bewaring kun je ze schoonmaken en invriezen, of ze halveren en op een goed geventileerde plek volledig drogen; bewaar gedroogde bottels daarna luchtdicht en donker.
Wat is het verschil tussen wilde rozenbottels en rozenbottels?
Een rozenbottel is de vrucht van een roos; wilde rozenbottels groeien aan wilde rozenstruiken. De bereiding is hetzelfde: verwijder pitjes en haartjes of zeef ze na het koken uit de pulp.
Bron: USDA FoodData Central 168998 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
