Weet wat er op je bord ligt
Wasbeer
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, geroosterd
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 255 kcal —
- Eiwit 29 g 58%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 15 g 19%
- Verzadigd vet 4,1 g 20%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Cholesterol 97 mg 32%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,49 mg 3%
- Vitamine K 1,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,59 mg 49%
- Riboflavine (B2) 0,52 mg 40%
- Niacine (B3) 4,7 mg 29%
- Vitamine B6 0,47 mg 28%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 8,3 µg 346%
- Choline 115 mg 21%
Mineralen
- Calcium 14 mg 1%
- IJzer 7,1 mg 39%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 261 mg 21%
- Kalium 398 mg 8%
- Zink 2,3 mg 21%
- Koper 0,19 mg 21%
- Seleen 18 µg 33%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 255 | 29 g | 0 g | 15 g |
| 1 portie | 85 g | 217 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 2 porties | 170 g | 434 | 50 g | 0 g | 25 g |
| ½ portie | 42,5 g | 108 | 12 g | 0 g | 6,2 g |
| 3 porties | 255 g | 650 | 75 g | 0 g | 37 g |
| 4 porties | 340 g | 867 | 99 g | 0 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 15 g | 0 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 383 | 44 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 510 | 58 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 638 | 73 g | 0 g | 36 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Opossumgekookt, geroosterd221 kcal / 100 g
- Eekhoornwild, gekookt, geroosterd173 kcal / 100 g
- Muskusratgekookt, geroosterd234 kcal / 100 g
- Bevervleeswildvlees, gekookt, geroosterd212 kcal / 100 g
- Cariboewild, gekookt, geroosterd167 kcal / 100 g
- Wild zwijnwild, gekookt, geroosterd160 kcal / 100 g
- Geitenvleesbereid, geroosterd143 kcal / 100 g
- Geroosterde bisonwild143 kcal / 100 g
- Bisonwild, alleen mager vlees, gekookt, geroosterd143 kcal / 100 g
- Berenleeswildvlees, gekookt, stoofpot259 kcal / 100 g
Vragen over Wasbeer
Kun je wasbeer eten?
Wasbeervlees is eetbaar, maar geen gangbaar vlees in Nederland. Eet het alleen als het afkomstig is van een betrouwbare, legale bron en geschikt is voor consumptie; wild vlees kan parasieten bevatten.
Hoe gaar je wasbeervlees veilig?
Gaar het vlees helemaal door en meet met een vleesthermometer in het dikste deel: de kern moet minstens 71 °C zijn. Gebruik voor rauw vlees aparte snijplanken en maak messen en werkblad daarna goed schoon.
Hoe maak je wasbeervlees mals?
Snijd het in stukken en laat het afgedekt zachtjes stoven in bouillon of wijn tot het gemakkelijk uit elkaar valt. Bij taai wildvlees werkt langzaam garen beter dan kort bakken op hoog vuur.
Hoe bewaar je rauw wasbeervlees?
Bewaar het afgedekt onderin de koelkast en bereid het binnen één à twee dagen. Wil je het langer bewaren, vries het dan goed verpakt in en laat het in de koelkast ontdooien.
Welke voedingsstoffen springen eruit in wasbeervlees?
Wasbeervlees is een bron van ijzer en selenium. Per portie van 85 g levert het 6 mg ijzer en 15,3 µg selenium.
Bron: USDA FoodData Central 174349 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
