Vissticks

Leg ze bevroren op een bakplaat of in het mandje, zonder ze te stapelen. Reken in een voorverwarmde oven op 220 °C op ongeveer 15–18 minuten, of in de airfryer op 200 °C op 10–12 minuten; keer ze halverwege om en volg bij afwijkende aanwijzingen de verpakking.

Ja. Bak ze bevroren in een laagje hete olie op middelhoog vuur in ongeveer 8–10 minuten goudbruin en gaar, en keer ze regelmatig om. Zet het vuur niet te hoog: dan kleurt het paneerlaagje snel terwijl de vis vanbinnen nog koud is.

Nee, je kunt ze rechtstreeks uit de vriezer bereiden. Ontdooien maakt het paneerlaagje sneller zacht en kan ervoor zorgen dat de vissticks tijdens het bakken uit elkaar vallen.

Laat restjes snel afkoelen, zet ze afgedekt in de koelkast en eet ze binnen twee dagen op. Warm ze opnieuw op in oven of airfryer, zodat het korstje weer krokant wordt; bewaar ze niet opnieuw nadat je ze hebt opgewarmd.

Ze passen goed bij aardappelpuree, gekookte aardappelen of friet met doperwten of worteltjes. In een broodje met sla en remouladesaus zijn ze ook lekker; combineer ze met citroen voor een frisse smaak.

Vissticks worden meestal gemaakt van witvis, zoals koolvis of kabeljauw, die wordt gepaneerd. De vissoort verschilt per product, dus kijk op de ingrediëntenlijst als je wilt weten welke vis erin zit.

Dat kan in gerechten als een broodje of maaltijd met aardappelen en groente, maar de voedingswaarde verschilt: vegetarische vissticks bevatten per 100 g 4,9 g eiwit, tegenover 13 g in vissticks. Ook de smaak en het mondgevoel zijn anders.