Weet wat er op je bord ligt

Runderbouillonsoep

Calorieën en voedingswaarden

in blokjes, droog

170

calorieënkcal per 100 g

Eiwit17 g

Koolhydraten16 g

Vet4 g

Percentage calorieën

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH

Calorieën 170 kcal —
Eiwit 17 g 35%
Koolhydraten 16 g 6%
Vet 4 g 5%
Verzadigd vet 2 g 10%
Vezels 0 g 0%
Suikers 15 g —
Natrium 24000 mg 1043%
Cholesterol 4 mg 1%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0 mg 0%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
Riboflavine (B2) 0,24 mg 18%
Niacine (B3) 3,3 mg 21%
Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
Vitamine B6 0,2 mg 12%
Folaat (B9) 32 µg 8%
Vitamine B12 1 µg 42%
Choline 113 mg 21%

Mineralen

Calcium 60 mg 5%
IJzer 2,2 mg 12%
Magnesium 50 mg 12%
Fosfor 225 mg 18%
Kalium 403 mg 9%
Zink 0,21 mg 2%
Koper 0 mg 0%
Mangaan 0,39 mg 17%
Seleen 27,6 µg 50%

Calorieën per portie

Portie	Gewicht	Calorieën	Eiwit	Koolhydraten	Vet
100 g	100 g	170	17 g	16 g	4 g
1 portie	3,6 g	6	0,6 g	0,6 g	0,1 g
2 porties	7,2 g	12	1,2 g	1,2 g	0,3 g
½ portie	1,8 g	3	0,3 g	0,3 g	0,1 g
3 porties	10,8 g	18	1,9 g	1,7 g	0,4 g
4 porties	14,4 g	24	2,5 g	2,3 g	0,6 g
50 g	50 g	85	8,7 g	8,1 g	2 g
150 g	150 g	255	26 g	24 g	6 g
200 g	200 g	340	35 g	32 g	8 g
250 g	250 g	425	43 g	40 g	10 g

Vergelijkbare voedingsmiddelen

Vragen over Runderbouillonsoep

Hoe maak je runderbouillonsoep met een bouillonblokje?

Los het blokje op in kokend water volgens de verhouding op de verpakking. Voeg voor een maaltijdsoep soepgroente, vermicelli en eventueel soepballetjes toe en laat alles garen tot de vermicelli zacht is.

Wat kun je door runderbouillonsoep doen?

Soepgroente, vermicelli, kleine gehaktballetjes en stukjes gaar rundvlees passen er goed bij. Voeg vermicelli en groente pas toe nadat de bouillon kookt; zo wordt de vermicelli niet papperig terwijl de groente gaart.

Hoe lang moet runderbouillonsoep koken?

Bouillon uit een blokje hoeft alleen heet te worden. Voor soep met soepgroente en vermicelli laat je die zachtjes koken tot de groente gaar is en de vermicelli zacht, meestal enkele minuten; volg voor gedroogde vermicelli de verpakking.

Hoe bewaar je runderbouillonsoep?

Laat de soep snel afkoelen en zet hem binnen twee uur afgedekt in de koelkast. Gebruik hem binnen twee dagen; ingevroren blijft hij ongeveer drie maanden goed. Warm alleen de portie op die je gaat eten.

Kun je runderbouillonsoep invriezen?

Ja. Vries afgekoelde soep in porties in, liefst zonder vermicelli: die wordt na ontdooien vaak zacht en papperig. Ontdooi de soep in de koelkast en breng hem bij het opwarmen goed aan de kook.

Wat is het verschil tussen runderbouillonsoep en runderbouillon?

Runderbouillon is meestal de heldere vloeistof die als basis of smaakmaker dient. Runderbouillonsoep is bedoeld als soep; die kan al extra ingrediënten bevatten of wordt met groente, vermicelli of vlees tot een maaltijdsoep gemaakt.

Is runderbouillonsoep hetzelfde als rundvleessoep?

Niet per se. Runderbouillonsoep is doorgaans een soep met bouillon als basis, terwijl rundvleessoep meestal ook herkenbare stukken rundvlees bevat. De benaming alleen zegt niet precies welke ingrediënten erin zitten.

Hoe voorkom je dat runderbouillonsoep te zout wordt?

Proef de bouillon voordat je extra zout toevoegt: bouillonblokjes en soepmix zijn vaak al zout. Maak de soep minder krachtig door extra water of ongezouten groente toe te voegen; meer vermicelli maakt haar niet minder zout.

Bron: USDA FoodData Central 171561 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels