Weet wat er op je bord ligt
Pizzadeeg
Calorieën en voedingswaarden
voorverpakt, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 240 kcal —
- Eiwit 7,1 g 14%
- Koolhydraten 44 g 16%
- Vet 3,5 g 4%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 2,2 g 8%
- Suikers 1,4 g —
- Natrium 630 mg 27%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 7,1 g | 44 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 3,5 g | 22 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 11 g | 66 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 14 g | 88 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 18 g | 111 g | 8,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Volkoren pizzadeeg met gistrauw250 kcal / 100 g
- Dunne pizzabodemvoorverpakt, rauw285 kcal / 100 g
- Brooddeegonbereid231 kcal / 100 g
- Pizzabodemrauw290 kcal / 100 g
- Shortbreaddeegvoorverpakt, rauw419 kcal / 100 g
- Taartdeegdroge mix, bereid401 kcal / 100 g
- Massa para pizza289 kcal / 100 g
- Pizza doug229 kcal / 100 g
- Pannenkoekenbeslagbereid, zonder vulling, zonder zout263 kcal / 100 g
- Filodeegrauw289 kcal / 100 g
Vragen over Pizzadeeg
Hoe lang moet pizzadeeg rijzen?
Laat het deeg afgedekt op kamertemperatuur rijzen tot het ongeveer verdubbeld is; dat duurt meestal 1 à 2 uur. Voor meer smaak kun je het daarna afgedekt 12 tot 48 uur in de koelkast laten rijzen.
Hoe krijg je pizzadeeg dun en krokant?
Laat koud deeg eerst op kamertemperatuur komen en druk het met je vingertoppen vanuit het midden naar buiten; rol de rand niet plat. Beleg spaarzaam en bak op een voorverwarmde pizzasteen of bakplaat op de hoogste ovenstand, meestal 250 °C of hoger.
Kun je pizzadeeg invriezen?
Ja. Verdeel het deeg na de eerste rijs in porties, bestrijk ze licht met olie en vries ze luchtdicht in. Laat een portie een nacht in de koelkast ontdooien en daarna afgedekt op kamertemperatuur komen.
Hoe bewaar je pizzadeeg in de koelkast?
Leg het deeg in een licht ingevette, goed afgesloten bak zodat het niet uitdroogt. Gebruik het binnen 2 à 3 dagen; haal het ongeveer een uur voor het uitrollen uit de koelkast.
Welke pizza’s maak je met pizzadeeg?
Met pizzadeeg maak je klassiekers als margherita, marinara en quattro formaggi, maar ook calzone: een dubbelgevouwen pizza met de vulling binnenin. Houd de sauslaag dun, anders wordt de bodem eerder zacht dan krokant.
Kun je pizzadeeg vervangen door brooddeeg?
Dat kan, maar brooddeeg geeft doorgaans een zachtere, luchtigere bodem en bakt minder snel krokant. Voor een dunnere, knapperige pizza is dunne pizzabodem geschikter.
Wat is het verschil tussen pizzadeeg en pizzabodem?
Pizzadeeg is het ongebakken deeg dat je zelf vormt en belegt; een pizzabodem is al uitgerold en vaak voorgebakken. Pizzadeeg bevat 630 mg natrium per 100 g, tegenover 400 mg in pizzabodem.
Kun je pizzadeeg rauw eten?
Eet pizzadeeg liever niet rauw: het bevat ongegaard meel en kan soms rauw ei bevatten. Bak het volledig af voordat je ervan eet.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 37001 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
