Weet wat er op je bord ligt
Mahi-mahi
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 85 kcal —
- Eiwit 19 g 37%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 0,7 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 88 mg 4%
- Cholesterol 73 mg 24%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 54 µg 6%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotheenzuur (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamine B6 0,4 mg 24%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0,6 µg 25%
Mineralen
- Calcium 15 mg 1%
- IJzer 1,1 mg 6%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 143 mg 11%
- Kalium 416 mg 9%
- Zink 0,46 mg 4%
- Koper 0,04 mg 5%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 36,5 µg 66%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 portie | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porties | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ portie | 42,5 g | 36 | 7,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porties | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porties | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Mahi-mahi
Hoe bak je mahi-mahi in de pan?
Dep de filet droog, kruid hem en bak hem in een hete pan met een beetje olie ongeveer 3–4 minuten per kant. Hij is gaar zodra het vlees ondoorzichtig is en makkelijk in vlokken uiteenvalt.
Hoe bereid je mahi-mahi in de oven?
Leg de filets in een ingevette ovenschaal en bak ze op 200 °C ongeveer 10–12 minuten, afhankelijk van de dikte. Haal ze eruit zodra het vlees ondoorzichtig is en net uit elkaar valt.
Hoe smaakt mahi-mahi en wat past erbij?
Mahi-mahi heeft stevig, wit vlees en een milde smaak. Serveer hem met limoen, kruiden en gegrilde groenten, of met rijst en een frisse salsa.
Hoe bewaar je mahi-mahi?
Bewaar verse mahi-mahi afgedekt in de koelkast en bereid hem binnen één à twee dagen. In de vriezer blijft hij het best van smaak als je hem goed luchtdicht verpakt.
Hoe weet je of mahi-mahi vers is?
Kies filets met stevig, vochtig vlees en een frisse, milde geur; vermijd vis die sterk of zuur ruikt of er dof uitziet. Laat de vis gekoeld vervoeren en zet hem thuis meteen in de koelkast.
Hoeveel mahi-mahi is een normale portie?
Een filet van ongeveer 200 g is een gebruikelijke portie. Die levert 37 g eiwit.
Waar is mahi-mahi een bron van?
Mahi-mahi is een bron van selenium en vitamine B3. Een portie van 100 g bevat 36,5 µg selenium en 6,1 mg vitamine B3.
Is mahi-mahi hetzelfde als goudmakreel?
Ja. Mahi-mahi is ook bekend als goudmakreel; het is een stevige zeevis met wit vlees, geen makreel uit de familie van de echte makrelen.
Bron: USDA FoodData Central 171959 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
