Weet wat er op je bord ligt
Kwal
Calorieën en voedingswaarden
gedroogd, gezouten
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 36 kcal —
- Eiwit 5,5 g 11%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 1,4 g 2%
- Verzadigd vet 0,3 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 9690 mg 421%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,02 mg 0%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamine B6 0,01 mg 1%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0,02 µg 1%
- Choline 95 mg 17%
Mineralen
- Calcium 2 mg 0%
- IJzer 2,3 mg 13%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 3 mg 0%
- Zink 0,42 mg 4%
- Koper 0,14 mg 16%
- Seleen 42,2 µg 77%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 5,5 g | 0 g | 1,4 g |
| 1 portie | 58 g | 21 | 3,2 g | 0 g | 0,8 g |
| 2 porties | 116 g | 42 | 6,4 g | 0 g | 1,6 g |
| ½ portie | 29 g | 10 | 1,6 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porties | 174 g | 63 | 9,6 g | 0 g | 2,4 g |
| 4 porties | 232 g | 84 | 13 g | 0 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2,8 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 8,3 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 11 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 14 g | 0 g | 3,5 g |
Vragen over Kwal
Kun je een kwal eten die je op het strand vindt?
Eet geen kwal die je zelf hebt gevangen of op het strand hebt gevonden. Je kunt de soort en de juiste verwerking niet betrouwbaar vaststellen; eet alleen kwal die voor consumptie is verwerkt.
Hoe bereid je gedroogde kwal?
Gedroogde kwal is meestal gezouten en soms behandeld met een mineraalzout. Spoel en week hem volgens de aanwijzingen op de verpakking om het zout te verwijderen en de kwal weer soepel te maken; blancheer hem kort als dat wordt aangeraden.
Hoe wordt kwal meestal gegeten?
Kwal wordt vaak in dunne reepjes gesneden en koud geserveerd, bijvoorbeeld in een salade met komkommer, azijn, sesamolie en sojasaus. Voeg de reepjes pas op het laatst toe, zodat ze knapperig blijven.
Hoe smaakt kwal?
Kwal heeft van zichzelf een milde smaak; vooral de stevige, knapperige en licht veerkrachtige structuur valt op. De smaak komt meestal van de dressing of marinade.
Hoe bewaar je kwal na openen?
Bewaar geopende, gezouten kwal afgedekt in de koelkast en volg de bewaarinstructies op de verpakking. Spoel of week alleen de hoeveelheid die je gaat gebruiken.
Is kwal voedzaam?
Een portie van 58 g bevat 3,2 g eiwit. Gezouten kwal kan veel natrium bevatten: in 100 g zit 9690 mg.
Bron: USDA FoodData Central 168129 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
