Weet wat er op je bord ligt
Kristalsuiker
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 387 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 100 g 36%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 100 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Mineralen
- Calcium 1 mg 0%
- IJzer 0,05 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 2 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Koper 0,01 mg 1%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 portie | 2,8 g | 11 | 0 g | 2,8 g | 0 g |
| 2 porties | 5,6 g | 22 | 0 g | 5,6 g | 0 g |
| ½ portie | 1,4 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 porties | 8,4 g | 33 | 0 g | 8,4 g | 0 g |
| 4 porties | 11,2 g | 43 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 0 g | 250 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kristalsuiker
Hoeveel kristalsuiker is een theelepel?
Een afgestreken theelepel weegt ongeveer 4 g. Zo kun je een recept nauwkeuriger volgen dan met een volle lepel.
Kun je kristalsuiker vervangen door poedersuiker?
In cakebeslag en warme dranken kan dat meestal, maar poedersuiker lost sneller op en kan zetmeel bevatten. Voor karamel is kristalsuiker geschikter.
Hoe maak je karamel van kristalsuiker?
Verwarm de suiker in een droge, schone pan op middelhoog vuur en roer niet; draai de pan voorzichtig zodra de randen smelten. Haal de pan van het vuur zodra de karamel amberkleurig is: hij wordt snel bitter en is gloeiend heet.
Hoe bewaar je kristalsuiker zodat die niet klontert?
Bewaar kristalsuiker in een goed afgesloten, droge pot of bus, uit de buurt van stoom en vocht. Schep er altijd met een droge lepel in.
Waarom lost kristalsuiker soms niet goed op in koude dranken?
Suikerkristallen lossen in koud water langzamer op dan in warm water. Roer langer, of los de suiker eerst op in een klein scheutje warm water en meng dat door de drank.
Waarvoor gebruik je kristalsuiker bij het bakken?
Kristalsuiker geeft koekjes een knapperige beet en helpt bij cakebeslag luchtig te worden wanneer je hem met boter klopt. Voor een glad glazuur of beslag zonder korreltjes is poedersuiker vaak handiger.
Wat is het verschil tussen kristalsuiker en bruine suiker?
Bruine suiker bevat doorgaans melasse, waardoor die vochtiger is en een karamelachtige smaak heeft; kristalsuiker is droog en neutraal van smaak. Ze zijn niet altijd één op één uitwisselbaar, bijvoorbeeld bij zachte koekjes.
Is kristalsuiker hetzelfde als rietsuiker?
Kristalsuiker is de grove, witte vorm van suiker; rietsuiker is suiker die uit suikerriet is gemaakt en kan wit of lichtbruin zijn. Witte rietsuiker en kristalsuiker lijken in smaak en gebruik sterk op elkaar.
Bron: USDA FoodData Central 169655 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
