Weet wat er op je bord ligt
Kippenjus
Calorieën en voedingswaarden
droog
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 381 kcal —
- Eiwit 11 g 23%
- Koolhydraten 62 g 23%
- Vet 9,7 g 12%
- Verzadigd vet 2,9 g 15%
- Natrium 4152 mg 181%
- Cholesterol 19 mg 6%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 38 µg 4%
- Vitamine C 0,6 mg 1%
- Thiamine (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavine (B2) 0,63 mg 49%
- Niacine (B3) 4 mg 25%
- Pantotheenzuur (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamine B6 0,2 mg 12%
- Folaat (B9) 125 µg 31%
- Vitamine B12 0,48 µg 20%
Mineralen
- Calcium 146 mg 11%
- IJzer 1,3 mg 7%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 249 mg 20%
- Kalium 404 mg 9%
- Zink 1,4 mg 13%
- Koper 0,11 mg 12%
- Mangaan 0,22 mg 10%
- Seleen 5,2 µg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9,7 g |
| 1 portie | 8 g | 30 | 0,9 g | 5 g | 0,8 g |
| 2 porties | 16 g | 61 | 1,8 g | 9,9 g | 1,6 g |
| ½ portie | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 3 porties | 24 g | 91 | 2,7 g | 15 g | 2,3 g |
| 4 porties | 32 g | 122 | 3,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,6 g | 31 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Kalkoenjusdroog367 kcal / 100 g
- Bruine jusdroog367 kcal / 100 g
- Jusniet gespecificeerd type, droog344 kcal / 100 g
- Sausniet gespecificeerd, gედეhydratiseerd344 kcal / 100 g
- Paddenstoelensausdroog, poeder328 kcal / 100 g
- Uiensausdroog, mix322 kcal / 100 g
- Juspoederdroog mengsel313 kcal / 100 g
- Au-jus-sausdroog313 kcal / 100 g
- Kip met jus129 kcal / 100 g
- Bruine instantjusdroog380 kcal / 100 g
Vragen over Kippenjus
Hoe maak je kippenjus van braadvocht?
Schenk overtollig vet uit de braadpan, roer een eetlepel bloem door het achtergebleven braadvocht en laat die kort garen. Voeg al roerend kippenbouillon toe en laat de jus zachtjes koken tot hij gebonden is.
Hoe maak je kippenjus met juspoeder?
Roer het poeder eerst met een klein scheutje koud water tot een glad papje; zo voorkom je klontjes. Schenk er al roerend kokend water bij en laat de jus kort doorkoken.
Hoe lang kun je bereide kippenjus bewaren?
Laat de jus snel afkoelen, zet hem afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen twee dagen. Verwarm hem al roerend tot hij goed heet is; voeg een scheutje water of bouillon toe als hij te dik is geworden.
Waar eet je kippenjus bij?
Kippenjus past goed bij gebraden kip, aardappelpuree en gekookte of geroosterde aardappelen. Ook bij rijst of groenten als sperziebonen geeft hij een hartige smaak.
Wat kun je gebruiken in plaats van kippenjus?
Gebruik kippenbouillon die je met een roux van boter en bloem bindt; voor een vollere smaak roer je er wat braadvocht door. Bruine jus kan ook, maar smaakt doorgaans minder uitgesproken naar kip.
Wat is het verschil tussen kippenjus en kalkoenjus?
Kippenjus levert per 100 g 11 g eiwit; kalkoenjus bevat 10,4 g. Kalkoenjus bevat iets meer koolhydraten, terwijl kippenjus iets meer vet bevat.
Hoeveel kippenjus gebruik je per portie?
Een eetlepel is een kleine portie van ongeveer 8 g; dat is vaak genoeg om aardappelen of kip licht te overgieten. In die hoeveelheid zit 332 mg natrium.
Bron: USDA FoodData Central 171567 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
