Weet wat er op je bord ligt
French dip-sandwich
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 184 kcal —
- Eiwit 13 g 26%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 3,5 g 4%
- Verzadigd vet 1 g 5%
- Vezels 1,1 g 4%
- Suikers 2,8 g —
- Natrium 631 mg 27%
- Cholesterol 23 mg 8%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,33 mg 2%
- Vitamine K 0,8 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,27 mg 22%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 4,9 mg 31%
- Vitamine B6 0,26 mg 15%
- Folaat (B9) 57 µg 14%
- Vitamine B12 0,94 µg 39%
- Choline 27,5 mg 5%
Mineralen
- Calcium 106 mg 8%
- IJzer 2,6 mg 14%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 167 mg 13%
- Kalium 357 mg 8%
- Zink 1,9 mg 17%
- Koper 0,1 mg 11%
- Seleen 18,2 µg 33%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 13 g | 23 g | 3,5 g |
| 1 portie | 185 g | 340 | 25 g | 43 g | 6,4 g |
| 2 porties | 370 g | 681 | 49 g | 87 g | 13 g |
| ½ portie | 92,5 g | 170 | 12 g | 22 g | 3,2 g |
| 3 porties | 555 g | 1021 | 73 g | 130 g | 19 g |
| 4 porties | 740 g | 1362 | 98 g | 173 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 6,6 g | 12 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 20 g | 35 g | 5,2 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 27 g | 47 g | 6,9 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 33 g | 58 g | 8,7 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over French dip-sandwich
Wat is een French dip-sandwich?
Het is een warm broodje met dun gesneden rosbief, meestal op een langwerpig zacht broodje, met een kommetje warme runderjus om het brood in te dippen. Soms zit er gesmolten kaas op.
Hoe maak je een French dip-sandwich thuis?
Warm dunne plakken rosbief kort op in runderbouillon met wat braadjus, zonder ze lang te koken. Snijd een zacht lang broodje open, beleg het met het vlees en eventueel kaas, en zet het broodje enkele minuten onder de grill; serveer de hete jus apart.
Welk brood en welke kaas gebruik je voor een French dip-sandwich?
Kies een stevig, zacht broodje dat de jus opneemt zonder meteen uit elkaar te vallen, zoals een pistolet of een lang sandwichbroodje. Provolone is een bekende keuze; jonge Goudse kaas smelt ook goed.
Hoe voorkom je dat een French dip-sandwich zompig wordt?
Serveer de jus in een apart kommetje en dip telkens alleen de hap die je gaat eten. Houd het broodje kort boven de jus in plaats van het erin te laten liggen; droog of rooster het snijvlak eventueel licht voor extra stevigheid.
Welke jus serveer je bij een French dip-sandwich?
Gebruik runderjus van het braadstuk, of maak een snelle versie door runderbouillon met braadvocht, ui en zwarte peper zachtjes te laten trekken. Zeef de jus en serveer hem heet, zodat het broodje er goed in kan dippen.
Waar komt de French dip-sandwich vandaan?
De sandwich is ontstaan in Los Angeles. Twee restaurants claimen de uitvinding, en het woord ‘French’ verwijst doorgaans naar het Franse broodje, niet naar een Franse bereidingswijze.
Wat is het verschil tussen een French dip-sandwich en een roastbeefsandwich?
Een roastbeefsandwich is doorgaans koud of zonder jus, terwijl een French dip warm wordt geserveerd met runderjus om in te dippen. Een roastbeefsandwich bevat per 100 g 244 kcal en 15,2 g eiwit; een French dip-sandwich bevat 184 kcal en 13 g eiwit.
Is een French dip-sandwich zouter dan een Reubensandwich?
Nee. Een Reubensandwich bevat 688 mg natrium per 100 g; een French dip-sandwich bevat 631 mg. De jus kan extra zout toevoegen, dus proef die voordat je zout toevoegt.
Bron: FNDDS (USDA) 27513070 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
