Weet wat er op je bord ligt
floridapompano
Calorieën en voedingswaarden
raw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 164 kcal —
- Eiwit 18 g 37%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 9,5 g 12%
- Verzadigd vet 3,5 g 18%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Cholesterol 50 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 40 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 11 µg 55%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 3 mg 19%
- Pantotheenzuur (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamine B6 0,2 mg 12%
- Folaat (B9) 15 µg 4%
- Vitamine B12 1,3 µg 54%
- Choline 51,5 mg 9%
Mineralen
- Calcium 22 mg 2%
- IJzer 0,6 mg 3%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 195 mg 16%
- Kalium 381 mg 8%
- Zink 0,72 mg 7%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,01 mg 1%
- Seleen 36,5 µg 66%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 19 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 portie | 28,4 g | 46 | 5,2 g | 0 g | 2,7 g |
| 2 porties | 56,7 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,4 g |
| ½ portie | 14,2 g | 23 | 2,6 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porties | 85,1 g | 139 | 16 g | 0 g | 8,1 g |
| 4 porties | 113,4 g | 186 | 21 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 9,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 28 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 37 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 46 g | 0 g | 24 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over floridapompano
Wat voor vis is floridapompano?
Floridapompano is een zeevis met stevig, mild smakend vlees en relatief veel vet. Je kunt hem als hele vis of als filet bereiden; de huid wordt bij bakken vaak krokant.
Hoe bak je floridapompano in de pan?
Dep de filets droog, kruid ze en bak ze op middelhoog vuur in olie of boter, ongeveer 3–4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Keer ze wanneer de onderkant goudbruin is; het vlees is gaar zodra het ondoorzichtig is en gemakkelijk in vlokken uiteenvalt.
Hoe bereid je floridapompano op de barbecue?
Gril een hele, schoongemaakte vis of filets met huid op een goed ingevet rooster op middelhoog vuur. Een hele vis heeft doorgaans 5–7 minuten per kant nodig; citroen, knoflook en verse kruiden passen goed bij het milde vlees.
Welke gerechten maak je met floridapompano?
Serveer hem gegrild of gebakken met citroen, rijst en groente; hij wordt ook gebruikt in visstoofpotten en gebakken visgerechten. Door zijn stevige vlees valt hij niet snel uit elkaar wanneer je hem kort laat meestoven.
Hoe bewaar je floridapompano?
Bewaar verse floridapompano afgedekt in de koelkast en bereid hem bij voorkeur binnen één à twee dagen. In de vriezer blijft hij het best van kwaliteit wanneer je hem luchtdicht verpakt; laat hem voor gebruik langzaam in de koelkast ontdooien.
Waar let je op als je floridapompano koopt?
Verse floridapompano hoort fris naar zee te ruiken, met heldere ogen en stevig vlees dat na lichte druk terugveert. Koop filets die koel liggen en er vochtig uitzien, niet droog of verkleurd.
Is floridapompano hetzelfde als palometa?
Nee. Het zijn verschillende vissoorten, al behoren ze tot dezelfde familie en lijken hun stevige, milde vlees en gebruik in de keuken op elkaar.
Welke voedingsstoffen vallen op in floridapompano?
Floridapompano is een bron van selenium, vitamine D en vitamine B12. Een portie filet van 112 g bevat 12,3 µg vitamine D.
Bron: USDA FoodData Central 173682 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
