Weet wat er op je bord ligt
Cranberry
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 46 kcal —
- Eiwit 0,5 g 1%
- Koolhydraten 8,4 g 3%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 3,6 g 13%
- Suikers 4,3 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 14 mg 16%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,3 mg 9%
- Vitamine K 5 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,5 mg 1%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 0,23 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 80 mg 2%
- Zink 0,09 mg 1%
- Koper 0,06 mg 6%
- Mangaan 0,27 mg 12%
- Seleen 0,1 µg 0%
- Jodium 0,15 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde cranberry'sgezoet308 kcal / 100 g
- Cranberry36 kcal / 100 g
- Kleine cranberryrauw69 kcal / 100 g
- Gedroogde gezoete cranberrys308 kcal / 100 g
- Rode bosbesrode bosbes, rauw55 kcal / 100 g
- Vossenbesvossebessen, rauw44 kcal / 100 g
- Blauwe besrauw57 kcal / 100 g
- Vosbesrauw41 kcal / 100 g
- Cranberrysapongezoet46 kcal / 100 g
- Vossenbessen57 kcal / 100 g
Vragen over Cranberry
Kun je cranberry’s rauw eten?
Ja, maar ze zijn van zichzelf erg zuur en wrang. Proef er één voordat je ze zo eet; veel mensen mengen ze liever door yoghurt of koken ze tot compote.
Hoe maak je cranberrycompote?
Doe cranberry’s met een klein scheutje water en suiker of honing in een steelpan. Laat ze 8–10 minuten zacht koken, tot de bessen openbarsten en de compote indikt; roer af en toe.
Hoe bewaar je verse cranberry’s?
Bewaar stevige, onbeschadigde cranberry’s ongewassen in een afgesloten bakje in de koelkast; zo blijven ze doorgaans enkele weken goed. Invriezen kan ook: spreid ze eerst los uit op een bakplaat en doe ze daarna in een diepvrieszak.
Waar past cranberry goed bij?
De frisse zuurheid past goed bij wild, gevogelte en romige kaas. Serveer cranberrycompote bijvoorbeeld bij een feestelijk gebraad, of roer cranberry’s door havermout, yoghurt of een salade.
Kun je cranberry’s vervangen door rode bosbessen?
Dat kan, vooral in compote of bij wild: rode bosbessen zijn ook friszuur, maar doorgaans minder scherp van smaak. Voeg ze op dezelfde manier toe en proef voordat je extra suiker gebruikt.
Wat is het verschil tussen verse cranberry’s en cranberrysap?
Cranberrysap bevat vrijwel geen vezels, terwijl de hele bes die wel levert: 3,6 g per 100 g. Sap is bovendien vaak gezoet; kijk bij ongezoet sap naar de ingrediënten.
Zijn cranberry’s een bron van vitamine C?
Ja, cranberry’s zijn een bron van vitamine C: 14 mg per 100 g. Een handje door je ontbijt is een makkelijke manier om ze te eten.
Bron: Canadian Nutrient File 1538 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
