Weet wat er op je bord ligt
Courgette
Calorieën en voedingswaarden
vruchtvlees en schil, gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 16 kcal —
- Eiwit 0,9 g 2%
- Koolhydraten 1,4 g 1%
- Vet 0,4 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 1,5 g 5%
- Natrium 39 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 14,4 µg 2%
- Vitamine C 2,9 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 4,2 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 19,3 mg 1%
- IJzer 0,32 mg 2%
- Magnesium 22,3 mg 5%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalium 238 mg 5%
- Zink 0,22 mg 2%
- Koper 0,09 mg 9%
- Mangaan 0,09 mg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,4 g | 2,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 31 | 1,9 g | 2,8 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 39 | 2,3 g | 3,5 g | 0,9 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Courgette met groene schilgekookt, bereid in de magnetron of gestoomd, uitgelekt20 kcal / 100 g
- Geroosterde courgettegeroosterd18 kcal / 100 g
- Gele courgettegekookt22 kcal / 100 g
- Courgette green unpeeled13 kcal / 100 g
- Groene courgette20 kcal / 100 g
- Zomerpompoenalle soorten, rauw16 kcal / 100 g
- Spaghettipompoenvruchtvlees zonder schil, rauw32 kcal / 100 g
- Muskaatpompoencucurbita moschata, vruchtvlees zonder schil, gekookt29 kcal / 100 g
- Pompoenalle soorten, rauw14 kcal / 100 g
- Hokkaidopompoenvruchtvlees zonder schil, gekookt, gemiddeld39 kcal / 100 g
Vragen over Courgette
Hoe bak je courgette zonder dat die papperig wordt?
Snijd de courgette in plakken of blokjes en bak ze in één laag in een hete pan met een beetje olie, ongeveer 5–7 minuten. Zout pas tegen het einde: zo trekt er minder vocht uit.
Hoe rooster je courgette in de oven?
Snijd de courgette in parten of dikke plakken, meng met olie en kruiden en rooster ze ongeveer 20–25 minuten op 200 °C. Spreid de stukken uit over de bakplaat, zodat ze roosteren in plaats van stomen.
Kun je courgette rauw eten?
Ja, rauwe courgette is lekker in dunne linten of plakjes, bijvoorbeeld door een salade. Was de schil goed en proef een stukje; smaakt de courgette opvallend bitter, eet hem dan niet.
Hoe bewaar je courgette het langst?
Bewaar courgette ongewassen in de groentelade van de koelkast en gebruik hem binnen ongeveer een week. Snijd je hem aan, wikkel het snijvlak dan af en gebruik de rest binnen enkele dagen.
Hoe kies je een lekkere courgette?
Kies een stevige courgette met een gladde, gave schil en zonder zachte plekken. Kleinere exemplaren zijn vaak malser en bevatten minder grote, zaadrijke kern.
Waarvoor gebruik je courgette in de keuken?
Courgette past in ratatouille, groentesoep en pasta; je kunt hem ook halveren, uithollen en vullen. Rasp hem door beslag voor hartige muffins of bak er dunne plakken van voor lasagne.
Is courgette een groente of een vrucht?
In de keuken noemen we courgette een groente, maar botanisch is het een vrucht: hij groeit uit de bloem en bevat zaden. Courgette behoort tot de komkommerfamilie.
Bron: ANSES–Ciqual (France) 20021 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
