Weet wat er op je bord ligt
Cheddar
Calorieën en voedingswaarden
vetvrij
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 157 kcal —
- Eiwit 32 g 64%
- Koolhydraten 7,1 g 3%
- Vet 0 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 1000 mg 43%
- Cholesterol 18 mg 6%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 60 µg 7%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,06 mg 0%
- Vitamine K 0,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,22 mg 17%
- Niacine (B3) 0,05 mg 0%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0,49 µg 20%
- Choline 15,4 mg 3%
Mineralen
- Calcium 893 mg 69%
- IJzer 0 mg 0%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 484 mg 39%
- Kalium 66 mg 1%
- Zink 1,8 mg 17%
- Koper 0,02 mg 2%
- Seleen 14,5 µg 26%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 157 | 32 g | 7,1 g | 0 g |
| 1 portie | 28 g | 44 | 9 g | 2 g | 0 g |
| 2 porties | 56 g | 88 | 18 g | 4 g | 0 g |
| ½ portie | 14 g | 22 | 4,5 g | 1 g | 0 g |
| 3 porties | 84 g | 132 | 27 g | 6 g | 0 g |
| 4 porties | 112 g | 176 | 36 g | 8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 16 g | 3,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 236 | 48 g | 11 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 314 | 64 g | 14 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 393 | 80 g | 18 g | 0 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Oude cheddarplakjes410 kcal / 100 g
- Milde cheddar418 kcal / 100 g
- Cheddar-kaasrepen330 kcal / 100 g
- Belegen cheddar412 kcal / 100 g
- Milde cheddar verlaagd vetgehalteverlaagd vetgehalte325 kcal / 100 g
- Amerikaanse kaasmager of vetvrij126 kcal / 100 g
- Cheddarkaas-imitatie239 kcal / 100 g
- Gemarmerde cheddarkaas428 kcal / 100 g
- Chester-cheddarkaasmin. 50 % vet in de droge stof387 kcal / 100 g
- Cheshire387 kcal / 100 g
Vragen over Cheddar
Hoe smelt je cheddar zonder dat hij korrelig wordt?
Rasp de cheddar en laat hem op laag vuur smelten; haal de pan van het vuur zodra de kaas gesmolten is. Hard koken kan de kaas laten schiften, vooral in een saus.
Waarvoor kun je cheddar gebruiken?
Cheddar past goed in tosti’s, hamburgers, mac and cheese en gegratineerde aardappelen. Strooi hem over het gerecht vlak voor het gratineren, zodat hij een goudbruin korstje vormt.
Hoe bewaar je cheddar na het openen?
Wikkel cheddar in kaaspapier of bakpapier en bewaar hem in een afgesloten doos in de koelkast. Snijd een uitgedroogd randje weg; harde kaas kun je ook invriezen, al wordt de structuur na ontdooien kruimeliger.
Kun je cheddar invriezen?
Ja. Rasp of snijd de cheddar in porties, verpak die luchtdicht en vries ze in; gebruik de kaas na ontdooien liever in warme gerechten dan op een kaasplank.
Wat is het verschil tussen milde en belegen cheddar?
Milde cheddar is zacht en romig van smaak, terwijl belegen cheddar steviger en uitgesprokener smaakt. De belegen variant is lekker op een kaasplank; milde cheddar smelt prettig in een saus of tosti.
Waarmee kun je cheddar vervangen?
Gebruik jong belegen Goudse kaas als je een milde smaak en goede smeltbaarheid zoekt. Voor een pittiger resultaat kun je oude Goudse kaas nemen, maar die smelt minder soepel.
Is cheddar een bron van calcium?
Ja, cheddar is een bron van calcium: een portie van 28 g bevat 250 mg.
Bron: USDA FoodData Central 171295 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
