Weet wat er op je bord ligt
Browniekoekje
Calorieën en voedingswaarden
zelfgemaakt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 466 kcal —
- Eiwit 6,2 g 12%
- Koolhydraten 48 g 17%
- Vet 29 g 37%
- Verzadigd vet 7,3 g 37%
- Vezels 2,1 g 8%
- Natrium 343 mg 15%
- Cholesterol 73 mg 24%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 176 µg 20%
- Vitamine C 0,3 mg 0%
- Vitamine D 0,19 µg 1%
- Vitamine E 0,27 mg 2%
- Thiamine (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 0,98 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamine B6 0,09 mg 6%
- Folaat (B9) 29 µg 7%
- Vitamine B12 0,16 µg 7%
Mineralen
- Calcium 57 mg 4%
- IJzer 1,8 mg 10%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfor 132 mg 11%
- Kalium 176 mg 4%
- Zink 0,97 mg 9%
- Koper 0,39 mg 43%
- Mangaan 0,59 mg 26%
- Seleen 11,5 µg 21%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 466 | 6,2 g | 48 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 3,1 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 699 | 9,3 g | 72 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 932 | 12 g | 96 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1165 | 16 g | 120 g | 73 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Brownies489 kcal / 100 g
- Chocoladebrownieszelfgemaakt506 kcal / 100 g
- Brownie met noten447 kcal / 100 g
- Chocoladekoekjemet glazuur of een laagje507 kcal / 100 g
- Fudgekoekjefudge, cacaocake-achtig349 kcal / 100 g
- Chocolatechipkoekjezelfgemaakt, bereid met boter488 kcal / 100 g
- Braziliaans koekjezelfgemaakt261 kcal / 100 g
- Pindakaaskoekjezelfgemaakt, met margarine475 kcal / 100 g
Vragen over Browniekoekje
Wat is het verschil tussen een browniekoekje en een brownie?
Een brownie wordt meestal als één smeuïge plaat gebakken en daarna in stukken gesneden; browniekoekjes worden als losse porties gebakken. Ze hebben vaak een krokant randje en een zachte, bijna fudgy binnenkant.
Hoe bak je browniekoekjes met een zachte binnenkant?
Schep hoopjes deeg op bakpapier en bak ze op 175 °C ongeveer 10–12 minuten. Haal ze eruit zodra de randen stevig zijn maar het midden nog zacht oogt; op de hete bakplaat garen ze verder.
Hoe krijg je die glanzende, gebarsten bovenkant op browniekoekjes?
Klop de eieren en suiker enkele minuten tot het mengsel licht en dik is voordat je de gesmolten chocolade erdoor mengt. Bak het deeg kort nadat je het hebt gemengd, zodat het niet uitdroogt.
Hoe bewaar je browniekoekjes zodat ze zacht blijven?
Laat ze helemaal afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten trommel op kamertemperatuur; zo blijven ze doorgaans enkele dagen zacht. Leg ze niet warm in de trommel, want dan ontstaat condens.
Kun je browniekoekjes invriezen?
Ja. Vries afgekoelde koekjes luchtdicht verpakt in; laat ze op kamertemperatuur ontdooien of warm ze kort op in een oven van 150 °C.
Wat is lekker bij browniekoekjes?
Serveer ze met vanille-ijs, rood fruit of een glas melk. Verkruimeld zijn ze ook lekker over ijs of door een dessert met slagroom.
Kun je browniekoekjesdeeg rauw eten?
Dat is niet verstandig: rauw deeg kan besmette bloem of ongegaarde eieren bevatten. Bak het deeg eerst; proef liever pas wanneer de koekjes gaar zijn.
Bron: Canadian Nutrient File 3807 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
