Weet wat er op je bord ligt
Amandelmelk
Calorieën en voedingswaarden
ongezoet, ongekoeld houdbaar
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 15 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 1,1 g 0%
- Vet 1 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 0,2 g 1%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 72 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 1 µg 5%
- Vitamine E 6,3 mg 42%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
- Niacine (B3) 0,07 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 1 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 3,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 184 mg 14%
- IJzer 0,28 mg 2%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 9 mg 1%
- Kalium 67 mg 1%
- Zink 0,06 mg 1%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 0,4 g | 1,1 g | 1 g |
| 1 portie | 262 g | 39 | 1 g | 2,9 g | 2,5 g |
| 2 porties | 524 g | 79 | 2,1 g | 5,8 g | 5 g |
| ½ portie | 131 g | 20 | 0,5 g | 1,5 g | 1,3 g |
| 3 porties | 786 g | 118 | 3,1 g | 8,7 g | 7,5 g |
| 4 porties | 1048 g | 157 | 4,2 g | 12 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,2 g | 0,6 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 0,6 g | 1,7 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 0,8 g | 2,2 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 1 g | 2,8 g | 2,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Vanille-amandelmelkgezoet, klaar om te drinken38 kcal / 100 g
- Chocolade-amandelmelkklaar om te drinken50 kcal / 100 g
- Amandeldranknaturel, ongesuikerd, verrijkt met calcium, houdbaar28 kcal / 100 g
- Drink amandel- z suikerongesuikerde24 kcal / 100 g
- Amandeldrinkongesuikerd, verrijkt met vitaminen en calcium24 kcal / 100 g
- Vanille-amandeldrankongezoet, verrijkt met calcium, houdbaar17 kcal / 100 g
- Amandel- en kokosdranknaturel, onesuiker, niet verrijkt, houdbaar buiten de koeling15 kcal / 100 g
- Rijstmelkongezoet47 kcal / 100 g
- Amandeldrink met vanillesmaakgearomatiseerd, zoet, verrijkt, gekoeld37 kcal / 100 g
- Kokosmelkongezoet23 kcal / 100 g
Vragen over Amandelmelk
Kun je amandelmelk opschuimen voor cappuccino?
Ja, vooral barista-amandelmelk schuimt makkelijk; gewone amandelmelk kan dunner schuim geven of sneller scheiden. Verwarm de melk tot ongeveer 55–65 °C en klop of stoom haar niet kokend heet.
Kun je amandelmelk verhitten in pap of saus?
Ja. Roer amandelmelk door havermout of een saus en verwarm op laag tot middelhoog vuur; laat haar liever niet hard doorkoken, want dan kan de structuur veranderen.
Hoe lang blijft geopende amandelmelk goed?
Bewaar geopende amandelmelk in de koelkast, sluit de verpakking goed en volg de bewaartermijn op de verpakking. Zelfgemaakte amandelmelk bederft sneller: bewaar haar gekoeld en drink haar binnen enkele dagen op.
Kun je amandelmelk invriezen?
Dat kan, maar na het ontdooien kan de drank korrelig of geschift zijn. Schud of mix haar goed en gebruik haar liever in pap, smoothies of beslag dan om zo te drinken.
Waarin kun je amandelmelk gebruiken?
Gebruik amandelmelk in havermout, pannenkoekenbeslag, smoothies en chiapudding. De milde, nootachtige smaak past ook bij koffie, maar overheerst minder in gerechten zonder vanille of cacao.
Wat kun je gebruiken in plaats van amandelmelk?
Voor koffie of pap kun je haverdrink gebruiken; voor bakken werkt sojadrink vaak goed, omdat die wat meer eiwit bevat. Kokosmelk is voller en uitgesprokener van smaak, dus die past vooral in curry’s en desserts.
Is amandelmelk hetzelfde als amandeldrink?
In de winkel worden amandelmelk en amandeldrink meestal gebruikt voor dezelfde plantaardige drank. De hoeveelheid amandel en de toevoeging van calcium, vitamines, suiker of aroma’s kunnen wel verschillen.
Is amandelmelk geschikt bij een notenallergie?
Nee, amandelmelk is gemaakt van amandelen en is daarom niet geschikt bij een amandelallergie. Kies dan een drank op basis van bijvoorbeeld haver of rijst, mits die voor jou geschikt is.
Bron: USDA FoodData Central 174832 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
