Weet wat er op je bord ligt
Acerolasap
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 23 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 4,5 g 2%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 4,5 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 25 µg 3%
- Vitamine C 1600 mg 1778%
- Vitamine E 0,18 mg 1%
- Vitamine K 1,4 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 0,5 mg 3%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 9 mg 1%
- Kalium 97 mg 2%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,09 mg 10%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,4 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 1 portie | 242 g | 56 | 1 g | 11 g | 0,7 g |
| 2 porties | 484 g | 111 | 1,9 g | 22 g | 1,5 g |
| ½ portie | 121 g | 28 | 0,5 g | 5,4 g | 0,4 g |
| 3 porties | 726 g | 167 | 2,9 g | 33 g | 2,2 g |
| 4 porties | 968 g | 223 | 3,9 g | 44 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 0,6 g | 6,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 0,8 g | 9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 1 g | 11 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Acerolasap
Moet je acerolasap verdunnen?
Vaak wel: het sap is uitgesproken zuur en wordt geregeld als concentraat verkocht. Begin met één deel sap op drie delen water en proef; in bruiswater werkt dezelfde verhouding ook goed.
Kun je acerolasap verhitten in een saus of thee?
Dat kan, maar door verhitting gaat vitamine C verloren. Roer het sap daarom liever pas door een afgekoelde saus of lauwe thee, in plaats van het mee te koken.
Waar past acerolasap goed bij in een smoothie?
Combineer het met banaan en mango: die maken de zure smaak milder. Een scheutje door yoghurt met fruit geeft ook een friszure smaak.
Welk sap kun je gebruiken als je geen acerolasap hebt?
Citroen- of limoensap geeft een vergelijkbare zure toets, maar is veel minder rijk aan vitamine C. Gebruik eerst minder citrussap en proef voordat je meer toevoegt.
Hoe verschilt acerolasap van sinaasappelsap?
Acerolasap bevat veel meer vitamine C: 1600 mg per 100 g, tegenover 50 mg in sinaasappelsap. Sinaasappelsap is doorgaans zoeter en minder scherp van smaak.
Hoeveel vitamine C zit er in een portie acerolasap?
Een klein glas van 150 g levert 2400 mg vitamine C. Dat is een flinke hoeveelheid; acerolasap is van nature uitzonderlijk rijk aan deze vitamine.
Hoe kies je acerolasap zonder toegevoegde suiker?
Kijk bij de ingrediënten: voor puur acerolasap hoort acerola of acerolasap de enige ingrediënt te zijn. Staat suiker, siroop of vruchtensapconcentraat erbij, dan is het een gezoete of gemengde drank.
Bron: USDA FoodData Central 171687 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
