Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τσίλι κον κάρνε

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σπιτικό

120
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες9,2 g
Υδατάνθρακες4,4 g
Λιπαρά7,5 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 120 kcal —
  • Πρωτεΐνες 9,2 g 18%
  • Υδατάνθρακες 4,4 g 2%
  • Λιπαρά 7,5 g 10%
  • Κορεσμένα λιπαρά 2,9 g 14%
  • Σάκχαρα 2,9 g —
  • Νάτριο 101 mg 4%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 41 µg 5%
  • Βιταμίνη C 7 mg 8%
  • Βιταμίνη D 0,3 µg 2%
  • Βιταμίνη E 1,2 mg 8%
  • Θειαμίνη (B1) 0,1 mg 8%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,07 mg 5%
  • Νιασίνη (B3) 2,3 mg 14%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,21 mg 4%
  • Βιταμίνη B6 0,2 mg 12%
  • Βιοτίνη (B7) 0,9 µg 3%
  • Φολικό οξύ (B9) 9 µg 2%
  • Βιταμίνη B12 0,6 µg 25%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 21 mg 2%
  • Σίδηρος 1,1 mg 6%
  • Μαγνήσιο 17 mg 4%
  • Φώσφορος 90 mg 7%
  • Κάλιο 263 mg 6%
  • Ψευδάργυρος 1,7 mg 15%
  • Χαλκός 0,05 mg 6%
  • Μαγγάνιο 0,1 mg 4%
  • Σελήνιο 3 µg 5%
  • Ιώδιο 5 µg 3%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g1209,2 g4,4 g7,5 g
50 g50 g604,6 g2,2 g3,8 g
150 g150 g18014 g6,6 g11 g
200 g200 g24018 g8,8 g15 g
250 g250 g30023 g11 g19 g

Ερωτήσεις για το Τσίλι κον κάρνε

Πώς μαγειρεύεις τσίλι κον κάρνε ώστε να δέσει η σάλτσα;

Σοτάρισε πρώτα τον κιμά μέχρι να ροδίσει και πρόσθεσε ντομάτα, φασόλια και μπαχαρικά. Άφησέ το να σιγοβράσει ξεσκέπαστο για περίπου 20–30 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Πώς κάνεις το τσίλι κον κάρνε λιγότερο καυτερό;

Βάλε αρχικά λίγο τσίλι και πρόσθεσε περισσότερο προς το τέλος, αφού δοκιμάσεις. Αν βγει πολύ καυτερό, ανακάτεψε λίγο γιαούρτι ή σέρβιρέ το με γιαούρτι, που δροσίζει τη γεύση.

Με τι σερβίρεται συνήθως το τσίλι κον κάρνε;

Ταιριάζει με ρύζι, τορτίγιες ή ψωμί, που βοηθούν να μαζέψεις τη σάλτσα. Μπορείς να το συνοδεύσεις με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή μια κουταλιά γιαούρτι.

Πόσο κρατάει το τσίλι κον κάρνε στο ψυγείο;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το καλά μέχρι να αχνίζει παντού, ανακατεύοντας ώστε να ζεσταθεί ομοιόμορφα.

Μπορείς να καταψύξεις τσίλι κον κάρνε;

Ναι· μοίρασέ το σε μικρά, καλά κλεισμένα δοχεία και κατάψυξέ το μόλις κρυώσει. Ξεπάγωσέ το στο ψυγείο και ζέστανέ το σε κατσαρόλα, ανακατεύοντας μέχρι να αχνίζει.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για κιμά στο τσίλι κον κάρνε;

Για χορτοφαγική εκδοχή, χρησιμοποίησε φυτικό κιμά, φακές ή περισσότερα φασόλια. Σόταρε πρώτα τον φυτικό κιμά ή τις φακές με τα μπαχαρικά και έπειτα πρόσθεσε την ντομάτα.

Ποιο έχει περισσότερη πρωτεΐνη, το τσίλι κον κάρνε ή το τσίλι Κουόρν;

Το τσίλι κον κάρνε έχει περισσότερη: 9,2 g ανά 100 g, έναντι 5,3 g στο τσίλι Κουόρν.

Πηγή: CoFID (UK) 19-478 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες