φάχιτα κοτόπουλου (μόνο κρέας, take away και εστιατόριο) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς μαγειρεύεις φάχιτα κοτόπουλου στο τηγάνι;

Accepted Answer

Κόψε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες και ψήσ’ το σε πολύ ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι για περίπου 6–8 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να φτάσει τους 75 °C στο κέντρο. Πρόσθεσε λωρίδες πιπεριάς και κρεμμυδιού προς το τέλος, ώστε να μαλακώσουν αλλά να κρατήσουν λίγο την τραγανότητά τους.

Question 2

Τι μπαχαρικά βάζεις στις φάχιτα κοτόπουλου;

Accepted Answer

Κύμινο, πάπρικα, σκόρδο και ρίγανη δίνουν τον χαρακτηριστικό ζεστό, καπνιστό χαρακτήρα· πρόσθεσε πιπέρι καγιέν αν τις θέλεις πιο καυτερές. Ανακάτεψε τα μπαχαρικά με το κοτόπουλο πριν το ψήσεις, μαζί με λίγο λάδι και χυμό λάιμ.

Question 3

Με τι σερβίρονται οι φάχιτα κοτόπουλου;

Accepted Answer

Σέρβιρέ τες με ζεστές τορτίγιες, πιπεριές και κρεμμύδι, και άφησε στο τραπέζι γουακαμόλε, σάλσα, λάιμ και γιαούρτι ή ξινή κρέμα. Μπορείς επίσης να βάλεις τη γέμιση πάνω σε ρύζι ή σε σαλάτα.

Question 4

Πώς φυλάς τις μαγειρεμένες φάχιτα κοτόπουλου;

Accepted Answer

Βάλε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ τα καλά σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων· φύλαξε τις τορτίγιες χωριστά για να μη μουλιάσουν.

Question 5

Μπορείς να μαρινάρεις το κοτόπουλο για φάχιτα από την προηγούμενη μέρα;

Accepted Answer

Ναι· βάλε το κοτόπουλο σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο με λάδι, κύμινο, πάπρικα, σκόρδο και λίγο λάιμ. Απόφυγε να το αφήσεις πολλές ώρες σε πολύ χυμό λάιμ, γιατί η οξύτητα μπορεί να αλλάξει την υφή του.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις φάχιτα κοτόπουλου και στο wrap με κοτόπουλο fajita;

Accepted Answer

Οι φάχιτα κοτόπουλου είναι κυρίως η ζεστή γέμιση με κοτόπουλο και συχνά πιπεριές και κρεμμύδι· το wrap είναι αυτή η γέμιση τυλιγμένη σε τορτίγια, συνήθως μαζί με άλλα υλικά. Γι’ αυτό το wrap έχει 136 kcal ανά 100 g, ενώ οι φάχιτα κοτόπουλου έχουν 125 kcal ανά 100 g.

Question 7

Πώς χειρίζεσαι με ασφάλεια το ωμό κοτόπουλο για φάχιτα;

Accepted Answer

Κράτησέ το χωριστά από έτοιμα τρόφιμα, χρησιμοποίησε διαφορετική επιφάνεια κοπής για τα λαχανικά και πλύνε καλά χέρια και σκεύη μετά την επαφή. Μην πλύνεις το ωμό κοτόπουλο, γιατί τα πιτσιλίσματα μπορούν να μεταφέρουν μικρόβια γύρω από τον νεροχύτη.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	125	17 g	0,3 g	6,3 g
50 g	50 g	63	8,4 g	0,2 g	3,2 g
150 g	150 g	188	25 g	0,5 g	9,5 g
200 g	200 g	250	34 g	0,6 g	13 g
250 g	250 g	313	42 g	0,8 g	16 g

φάχιτα κοτόπουλου

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το φάχιτα κοτόπουλου