Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
τάρτα φρούτων
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μέσος όρος
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 245 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,2 g 6%
- Υδατάνθρακες 34 g 12%
- Λιπαρά 10 g 13%
- Κορεσμένα λιπαρά 5,5 g 28%
- Φυτικές ίνες 2,4 g 9%
- Σάκχαρα 22 g —
- Νάτριο 97,9 mg 4%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 49,1 µg 5%
- Βιταμίνη C 5,8 mg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,13 mg 10%
- Νιασίνη (B3) 0,19 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,2 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 22,8 µg 6%
- Βιταμίνη B12 0,12 µg 5%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 22,7 mg 2%
- Σίδηρος 0,87 mg 5%
- Μαγνήσιο 11,9 mg 3%
- Φώσφορος 50,5 mg 4%
- Κάλιο 140 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,28 mg 3%
- Χαλκός 0,14 mg 16%
- Μαγγάνιο 0,27 mg 12%
- Σελήνιο 6,2 µg 11%
- Ιώδιο 4,5 µg 3%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 245 | 3,2 g | 34 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 1,6 g | 17 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 368 | 4,8 g | 51 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 490 | 6,4 g | 68 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 613 | 8 g | 85 g | 25 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το τάρτα φρούτων
Πώς φτιάχνεις τραγανή βάση για τάρτα φρούτων;
Άνοιξε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο, στρώσ’ τη σε ταρτιέρα και τρύπησε τον πάτο με πιρούνι. Ψήσε τη «στα τυφλά» στους 180 °C για περίπου 15 λεπτά με βάρη ή ξερά όσπρια και άλλα 5–10 λεπτά χωρίς αυτά, μέχρι να ροδίσει.
Πώς δεν μαλακώνει η βάση της τάρτας φρούτων από την κρέμα;
Άφησε τη βάση να κρυώσει εντελώς πριν βάλεις την κρέμα και τα φρούτα. Για επιπλέον προστασία, άλειψε την ψημένη βάση με λίγο λιωμένο σοκολάτα ή ασπράδι και ψήσε τη για 2 λεπτά ακόμη.
Ποια φρούτα ταιριάζουν σε τάρτα φρούτων;
Φράουλες, ακτινίδια, ροδάκινα, βερίκοκα, σταφύλια και μούρα δίνουν ωραία ποικιλία σε χρώμα και υφή. Απόφυγε πολύ ζουμερά κομμάτια ή στράγγισέ τα καλά, ώστε να μη βγάλουν υγρά πάνω στην κρέμα.
Πώς διατηρείς την τάρτα φρούτων;
Φύλαξέ τη σκεπασμένη στο ψυγείο, ιδίως αν έχει κρέμα ζαχαροπλαστικής, και κατανάλωσέ τη μέσα σε 2–3 ημέρες. Τα φρούτα μπορεί να χάσουν τη φρεσκάδα τους, γι’ αυτό είναι καλύτερο να τη διακοσμείς λίγο πριν το σερβίρισμα.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για κρέμα ζαχαροπλαστικής στην τάρτα φρούτων;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κρέμα από μασκαρπόνε με λίγο γιαούρτι ή μια παχιά κρέμα τυριού με ζάχαρη άχνη. Άπλωσέ τη σε κρύα βάση και πρόσθεσε τα φρούτα λίγο πριν σερβίρεις.
Τι διαφορά έχει η τάρτα φρούτων από την τάρτα φράουλας;
Η τάρτα φρούτων συνδυάζει συνήθως περισσότερα φρούτα, ενώ η τάρτα φράουλας αναδεικνύει τις φράουλες και συχνά έχει πιο πλούσια επικάλυψη ή κρέμα. Η τάρτα φράουλας έχει 318 kcal ανά 100 g.
Πόση τάρτα φρούτων είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Ένα κομμάτι περίπου 100 g είναι μια πρακτική μερίδα, αλλά το μέγεθος εξαρτάται από το πάχος της βάσης και την ποσότητα της κρέμας. Σε αυτή την ποσότητα αντιστοιχούν 245 kcal.
Ποιο μέταλλο ξεχωρίζει περισσότερο στην τάρτα φρούτων;
Ο χαλκός είναι το μέταλλο που ξεχωρίζει περισσότερο, αλλά η τάρτα δεν είναι «πηγή» του με βάση τη συνήθη διατροφική έννοια. Στα 100 g περιέχονται 0,14 mg χαλκού.
Πηγή: ANSES–Ciqual (France) 23498 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
