Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

ροζέ κρασί

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

αλκοολούχα ποτά

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,4 g

Υδατάνθρακες3,8 g

Λιπαρά0 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 83 kcal —
Πρωτεΐνες 0,4 g 1%
Υδατάνθρακες 3,8 g 1%
Λιπαρά 0 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 3,8 g —
Νάτριο 5 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0 mg 0%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0,09 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,15 mg 3%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 1 µg 0%
Βιταμίνη B12 0,01 µg 0%
Χολίνη 0 mg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 10 mg 1%
Σίδηρος 0,2 mg 1%
Μαγνήσιο 10 mg 2%
Φώσφορος 18 mg 1%
Κάλιο 59 mg 1%
Ψευδάργυρος 0,11 mg 1%
Χαλκός 0,01 mg 1%
Μαγγάνιο 0,13 mg 6%
Σελήνιο 0,2 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες
100 g	100 g	83	0,4 g	3,8 g
1 μερίδα	30,3 g	25	0,1 g	1,2 g
2 μερίδες	60,6 g	50	0,2 g	2,3 g
½ μερίδα	15,2 g	13	0,1 g	0,6 g
3 μερίδες	90,9 g	75	0,3 g	3,5 g
4 μερίδες	121,2 g	101	0,4 g	4,6 g
50 g	50 g	42	0,2 g	1,9 g
150 g	150 g	125	0,5 g	5,7 g
200 g	200 g	166	0,7 g	7,6 g
250 g	250 g	208	0,9 g	9,5 g

Ερωτήσεις για το ροζέ κρασί

Σε τι θερμοκρασία σερβίρεις το ροζέ κρασί;

Σέρβιρέ το δροσερό, περίπου στους 8–12 °C. Βάλε το μπουκάλι στο ψυγείο για λίγες ώρες και βγάλ’ το λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε τα αρώματά του να μην καλυφθούν από την υπερβολική ψύξη.

Πώς φτιάχνεται το ροζέ κρασί;

Συνήθως αφήνουν τον χυμό των κόκκινων σταφυλιών να μείνει για λίγο με τις φλούδες, που του δίνουν το ροζ χρώμα, και έπειτα τον ζυμώνουν χωρίς αυτές. Δεν είναι απλώς μείγμα κόκκινου και λευκού κρασιού· η ανάμειξη χρησιμοποιείται κυρίως για ορισμένα αφρώδη κρασιά.

Με ποια φαγητά ταιριάζει το ροζέ κρασί;

Ταιριάζει με ψητό ψάρι, γαρίδες, σαλάτες με ντομάτα και μαλακά τυριά. Τα πιο ξηρά ροζέ συνοδεύουν ωραία μεζέδες και ψητά λαχανικά, ενώ ένα πιο φρουτώδες μπορεί να σταθεί δίπλα σε πικάντικα πιάτα.

Πώς φυλάς το ροζέ κρασί αφού ανοίξεις το μπουκάλι;

Κλείσε το μπουκάλι με το πώμα του και φύλαξέ το όρθιο στο ψυγείο. Πιες το μέσα σε περίπου 2–3 ημέρες, γιατί με τον αέρα χάνει σταδιακά τη φρεσκάδα και τα αρώματά του.

Μπορείς να μαγειρέψεις με ροζέ κρασί;

Ναι. Πρόσθεσε λίγο στο τηγάνι αφού σοτάρεις κρεμμύδι ή θαλασσινά και άφησέ το να σιγοβράσει για λίγα λεπτά, ώστε να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του αλκοόλ και να συμπυκνωθεί η γεύση. Ταιριάζει και σε ελαφριές σάλτσες για ψάρι.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για ροζέ κρασί σε μια συνταγή;

Για αλμυρό φαγητό, βάλε ξηρό λευκό κρασί στην ίδια ποσότητα· η γεύση θα είναι λίγο λιγότερο φρουτώδης. Αν θέλεις να αποφύγεις το αλκοόλ, χρησιμοποίησε ζωμό με λίγες σταγόνες λεμονιού.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο ροζέ και το κόκκινο κρασί;

Το ροζέ μένει λιγότερο χρόνο σε επαφή με τις φλούδες των κόκκινων σταφυλιών, γι’ αυτό έχει συνήθως πιο ανοιχτό χρώμα και ελαφρύτερη αίσθηση από το κόκκινο. Και τα δύο μπορούν να είναι ξηρά ή γλυκά· το χρώμα από μόνο του δεν δείχνει τη γλυκύτητα.

Πηγή: USDA FoodData Central 171908 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες