Ψητή πατάτα

Question 1

Πώς γίνεται τραγανή η ψητή πατάτα στον φούρνο;

Accepted Answer

Κόψε την πατάτα σε κομμάτια, βράσ’ τα για 8–10 λεπτά και στράγγισέ τα καλά. Ανακίνησέ τα στην κατσαρόλα για να αγριέψει η επιφάνεια, ανακάτεψέ τα με λίγο λάδι και ψήσ’ τα στους 220 °C για 40–50 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία φορά.

Question 2

Να ξεφλουδίσεις την πατάτα πριν την ψήσεις;

Accepted Answer

Δεν είναι απαραίτητο: η φλούδα γίνεται τραγανή και κρατά το κομμάτι ενωμένο. Πλύνε και τρίψε καλά την πατάτα· αν τη θέλεις χωρίς φλούδα, ξεφλούδισέ την πριν από το κόψιμο.

Question 3

Πώς φυλάσσεται η ψητή πατάτα που περίσσεψε;

Accepted Answer

Άφησέ την να κρυώσει και βάλε την σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες. Κατανάλωσέ την μέσα σε 3–4 ημέρες.

Question 4

Πώς ξαναζεσταίνεται η ψητή πατάτα για να μη μαλακώσει;

Accepted Answer

Άπλωσέ την σε ταψί, χωρίς να στοιβάξεις τα κομμάτια, και ζέστανέ την στους 200 °C για περίπου 10–15 λεπτά. Ο φούρνος μικροκυμάτων τη ζεσταίνει γρήγορα, αλλά δεν ξανακάνει τραγανή την επιφάνειά της.

Question 5

Με τι ταιριάζει η ψητή πατάτα;

Accepted Answer

Ταιριάζει με ψητά λαχανικά, ψάρι ή κρέας και με σάλτσες όπως τζατζίκι ή σάλτσα γιαουρτιού. Μπορείς επίσης να την προσθέσεις σε σαλάτα με κρεμμύδι, μυρωδικά και ξίδι.

Question 6

Ποια έχει περισσότερες φυτικές ίνες, η ψητή πατάτα ή η γλυκοπατάτα;

Accepted Answer

Η ψητή πατάτα έχει 7,9 g φυτικών ινών ανά 100 g, ενώ η γλυκοπατάτα έχει 2,72 g. Η γλυκοπατάτα έχει επίσης 691 μg βιταμίνης Α ανά 100 g.

Question 7

Πόση ψητή πατάτα είναι μια συνηθισμένη μερίδα;

Accepted Answer

Μια μερίδα είναι περίπου μία μέτρια πατάτα ή 200 g. Αυτή η ποσότητα έχει 410 kcal.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	205	4,3 g	46 g	0,1 g
50 g	50 g	103	2,1 g	23 g	0,1 g
150 g	150 g	308	6,4 g	69 g	0,2 g
200 g	200 g	410	8,6 g	92 g	0,2 g
250 g	250 g	513	11 g	115 g	0,3 g

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Ψητή πατάτα