Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 32 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,6 g 3%
- Υδατάνθρακες 5,4 g 2%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 1,9 g 7%
- Σάκχαρα 4,4 g —
- Νάτριο 186 mg 8%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 11 µg 1%
- Βιταμίνη C 9,2 mg 10%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 1,3 mg 8%
- Βιταμίνη K 5,3 µg 4%
- Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 6%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
- Νιασίνη (B3) 1,2 mg 8%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,28 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 13 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 12,9 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 34 mg 3%
- Σίδηρος 1,3 mg 7%
- Μαγνήσιο 20 mg 5%
- Φώσφορος 32 mg 3%
- Κάλιο 293 mg 6%
- Ψευδάργυρος 0,27 mg 2%
- Χαλκός 0,18 mg 20%
- Μαγγάνιο 0,18 mg 8%
- Σελήνιο 0,6 µg 1%
- Ιώδιο 1 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,6 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 μερίδα | 121 g | 39 | 2 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 242 g | 77 | 4 g | 13 g | 0,7 g |
| ½ μερίδα | 60,5 g | 19 | 1 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 363 g | 116 | 6 g | 20 g | 1 g |
| 4 μερίδες | 484 g | 155 | 7,9 g | 26 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,8 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,5 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,1 g | 14 g | 0,7 g |
Ερωτήσεις για το Ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα
Πόση ώρα χρειάζεται να μαγειρευτεί η ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα;
Για μια γρήγορη σάλτσα, σιγόβρασέ τη για περίπου 15–20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η γεύση της και να δέσει. Για πιο συμπυκνωμένη σάλτσα, άφησέ τη περισσότερο χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει η ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα;
Είναι πρακτική βάση για σάλτσα ζυμαρικών, κοκκινιστά, γιουβέτσι, φασολάδα και σούπες. Ρίξε και τον χυμό της κονσέρβας στην κατσαρόλα· προσθέτει γεύση και υγρασία.
Μπορώ να αντικαταστήσω τη φρέσκια ντομάτα με ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα;
Ναι, ειδικά σε μαγειρευτά και σάλτσες, όπου η ντομάτα θα σιγοβράσει. Βάλε την κονσέρβα μαζί με τον χυμό της και υπολόγισε ότι μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο μαγείρεμα για να εξατμιστούν τα υγρά.
Πώς φυλάω την ψιλοκομμένη ντομάτα αφού ανοίξω την κονσέρβα;
Μετάφερε όση περισσέψει σε καθαρό δοχείο που κλείνει και βάλ’ το στο ψυγείο· μην την αφήσεις στην ανοιγμένη κονσέρβα. Χρησιμοποίησέ τη μέσα σε λίγες ημέρες ή κατάψυξέ τη σε μικρές μερίδες.
Μπορώ να καταψύξω ψιλοκομμένη ντομάτα σε κονσέρβα;
Ναι. Βάλ’ τη σε δοχείο ή σακουλάκι κατάλληλο για κατάψυξη, αφήνοντας λίγο χώρο για να διασταλεί, και ξεπάγωσέ τη στο ψυγείο ή απευθείας μέσα σε σάλτσα ή μαγειρευτό.
Ποια είναι η διαφορά της ψιλοκομμένης ντομάτας από τον πελτέ ντομάτας;
Η ψιλοκομμένη ντομάτα έχει κομμάτια και περισσότερο υγρό, ενώ ο πελτές είναι πολύ πιο συμπυκνωμένος και χρησιμοποιείται σε μικρότερη ποσότητα για έντονη γεύση. Αντικατάστησέ τον με ψιλοκομμένη ντομάτα μόνο όταν θέλεις πιο αραιή σάλτσα.
Πώς καταλαβαίνω αν μια κονσέρβα ντομάτας δεν είναι ασφαλής για χρήση;
Μην τη χρησιμοποιήσεις αν η κονσέρβα είναι φουσκωμένη, έχει διαρροή, βαθιά χτυπήματα ή έντονη σκουριά. Αν το περιεχόμενο μυρίζει άσχημα ή πετάγεται με ασυνήθιστη πίεση όταν την ανοίγεις, πέταξέ το χωρίς να το δοκιμάσεις.
Πηγή: USDA FoodData Central 170501 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
