Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Πιπεριά

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμή

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,6 g

Υδατάνθρακες2,7 g

Λιπαρά0,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Καταγράψτε αυτό το τρόφιμο στο Calori

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 27 kcal —
Πρωτεΐνες 1,6 g 3%
Υδατάνθρακες 2,7 g 1%
Λιπαρά 0,6 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
Φυτικές ίνες 2 g 7%
Σάκχαρα 2,5 g —

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	27	1,6 g	2,7 g	0,6 g
50 g	50 g	14	0,8 g	1,4 g	0,3 g
150 g	150 g	41	2,4 g	4,1 g	0,9 g
200 g	200 g	54	3,2 g	5,4 g	1,2 g
250 g	250 g	68	4 g	6,8 g	1,5 g

Ερωτήσεις για το Πιπεριά

Τι είναι το πιμέντο;

Το πιμέντο είναι μια γλυκιά, ήπια κόκκινη πιπεριά, συνήθως καρδιόσχημη. Θα το βρεις συχνά ψημένο και ξεφλουδισμένο σε βάζο ή ψιλοκομμένο μέσα σε πράσινες ελιές.

Πώς χρησιμοποιείς το πιμέντο από βάζο;

Στράγγισέ το και ψιλόκοψέ το σε σαλάτες, σάντουιτς, ομελέτες ή σάλτσες. Για πιο συμπυκνωμένη γεύση, σκούπισέ το με χαρτί κουζίνας πριν το ανακατέψεις σε γέμιση ή άλειμμα.

Πώς ψήνεις φρέσκο πιμέντο;

Βάλε τις πιπεριές σε ταψί και ψήσε στους 220 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες ώσπου να μαυρίσει η φλούδα σε σημεία. Σκέπασέ τες για 10 λεπτά, έπειτα ξεφλούδισέ τες και αφαίρεσε σπόρους και κοτσάνι.

Πώς φυλάς το πιμέντο αφού ανοίξεις το βάζο;

Βάλ’ το στο ψυγείο μαζί με την άλμη του, σε καθαρό δοχείο με καπάκι, και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για φρέσκες πιπεριές, φύλαξέ τες άπλυτες στο συρτάρι λαχανικών και πλύνε τες λίγο πριν τις μαγειρέψεις.

Τι μπορείς να βάλεις αντί για πιμέντο σε μια συνταγή;

Για σαλάτα, σάντουιτς ή γέμιση, χρησιμοποίησε ψητή κόκκινη γλυκιά πιπεριά· έχει παρόμοια γλυκιά γεύση και μαλακή υφή. Στράγγισέ τη καλά αν είναι από βάζο, γιατί μπορεί να έχει περισσότερη άλμη.

Τι διαφορά έχει το πιμέντο από την κόκκινη γλυκιά πιπεριά;

Το πιμέντο είναι συγκεκριμένος τύπος γλυκιάς κόκκινης πιπεριάς, συνήθως πιο στρογγυλός και με παχιά σάρκα. Η κόκκινη γλυκιά πιπεριά είναι γενικότερη ονομασία και μπορεί να έχει διαφορετικό σχήμα και γεύση.

Πηγή: portfir 612 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες