Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Μπούτι γαλοπούλας

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

αρσενικό, μόνο κρέας, ωμό

127

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες19 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά5 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 127 kcal —
Πρωτεΐνες 19 g 39%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 5 g 6%
Κορεσμένα λιπαρά 1,5 g 7%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 71,1 mg 3%
Χοληστερόλη 90,4 mg 30%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,35 µg 2%
Βιταμίνη E 0,42 mg 3%
Θειαμίνη (B1) 0,09 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,22 mg 17%
Νιασίνη (B3) 5,2 mg 32%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,2 mg 23%
Βιταμίνη B6 0,23 mg 14%
Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
Βιταμίνη B12 1,7 µg 72%

Μέταλλα

Ασβέστιο 4,4 mg 0%
Σίδηρος 0,68 mg 4%
Μαγνήσιο 13,7 mg 3%
Φώσφορος 191 mg 15%
Κάλιο 294 mg 6%
Ψευδάργυρος 2 mg 18%
Χαλκός 0,06 mg 7%
Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
Σελήνιο 7,6 µg 14%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	127	19 g	5 g
50 g	50 g	64	9,6 g	2,5 g
150 g	150 g	191	29 g	7,5 g
200 g	200 g	254	39 g	10 g
250 g	250 g	318	48 g	13 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μπούτι γαλοπούλας

Πώς ψήνεις μπούτι γαλοπούλας στον φούρνο;

Στέγνωσέ το, άλειψέ το με λάδι, αλάτι και μυρωδικά και ψήσε στους 190 °C. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος, γι’ αυτό έλεγξε με θερμόμετρο ότι το πιο χοντρό σημείο, χωρίς να ακουμπάς το κόκαλο, φτάνει τους 75 °C.

Πώς γίνεται τρυφερό το μπούτι γαλοπούλας στην κατσαρόλα;

Ρόδισέ το πρώτα από όλες τις πλευρές και πρόσθεσε κρεμμύδι, λίγο ζωμό ή νερό και μυρωδικά. Σκέπασε την κατσαρόλα και σιγόβρασε για περίπου 1½–2 ώρες, μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να ξεκολλά εύκολα από το κόκαλο.

Με τι ταιριάζει το μπούτι γαλοπούλας;

Ταιριάζει με πατάτες φούρνου, ρύζι ή χυλοπίτες και με σάλτσα από τα υγρά του ψησίματος. Για πιο αρωματικό αποτέλεσμα, βάλε στο ταψί λεμόνι, σκόρδο, δεντρολίβανο και λίγο κρασί.

Πόσο διατηρείται το ωμό μπούτι γαλοπούλας στο ψυγείο;

Φύλαξέ το σε κλειστό δοχείο ή στη συσκευασία του, στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου, και μαγείρεψέ το μέσα σε 1–2 ημέρες. Αν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσεις σύντομα, κατάψυξέ το καλά τυλιγμένο.

Πώς φυλάς το μαγειρεμένο μπούτι γαλοπούλας;

Βάλε τα περισσεύματα στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα, σε κλειστό δοχείο, για έως 3–4 ημέρες. Για να ζεσταθεί ομοιόμορφα χωρίς να στεγνώσει, πρόσθεσε λίγο ζωμό και σκέπασέ το.

Είναι το μπούτι γαλοπούλας καλή πηγή βιταμίνης Β12;

Ναι· είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12: περιέχει 1,7 µg ανά 100 g. Παρέχει επίσης πολλή νιασίνη, με 5,2 mg ανά 100 g.

Πηγή: Canadian Nutrient File 5178 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες