Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μπέικον
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
αλατισμένο και ωριμασμένο, μη παρασκευασμένο
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 393 kcal —
- Πρωτεΐνες 14 g 27%
- Υδατάνθρακες 0 g 0%
- Λιπαρά 37 g 48%
- Κορεσμένα λιπαρά 13 g 63%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 0,4 g —
- Νάτριο 751 mg 33%
- Χοληστερόλη 66 mg 22%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 11 µg 1%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0,4 µg 2%
- Βιταμίνη E 0,43 mg 3%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,28 mg 23%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 4 mg 25%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,56 mg 11%
- Βιταμίνη B6 0,27 mg 16%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0,5 µg 21%
- Χολίνη 47,8 mg 9%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 6 mg 0%
- Σίδηρος 0,38 mg 2%
- Μαγνήσιο 13 mg 3%
- Φώσφορος 166 mg 13%
- Κάλιο 201 mg 4%
- Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
- Χαλκός 0,05 mg 5%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
- Σελήνιο 20,1 µg 37%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 14 g | 0 g | 37 g |
| 1 μερίδα | 113 g | 444 | 15 g | 0 g | 42 g |
| 2 μερίδες | 226 g | 888 | 31 g | 0 g | 84 g |
| ½ μερίδα | 56,5 g | 222 | 7,7 g | 0 g | 21 g |
| 3 μερίδες | 339 g | 1332 | 46 g | 0 g | 126 g |
| 4 μερίδες | 452 g | 1776 | 62 g | 0 g | 168 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 6,8 g | 0 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 21 g | 0 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 27 g | 0 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 34 g | 0 g | 93 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μπέικον
Πώς ψήνεις το μπέικον στο τηγάνι χωρίς να καεί;
Βάλε τις φέτες σε κρύο τηγάνι και ζέστανέ το σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά· γύρισέ τες συχνά για περίπου 5–8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν όσο τραγανές θέλεις. Το σταδιακό ζέσταμα βοηθά να λιώσει το λίπος χωρίς να μαυρίσουν οι άκρες.
Πόση ώρα θέλει το μπέικον στον φούρνο;
Άπλωσε τις φέτες σε ένα ταψί, χωρίς να επικαλύπτονται, και ψήσε στους 200 °C για περίπου 15–20 λεπτά. Έλεγξέ τες νωρίτερα αν είναι λεπτές και στράγγισέ τες σε χαρτί κουζίνας μετά το ψήσιμο.
Πώς φυλάς το μπέικον αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Κλείσε καλά τη συσκευασία ή βάλε τις φέτες σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τες στο ψυγείο. Αν δεν πρόκειται να τις χρησιμοποιήσεις σύντομα, χώρισέ τες σε μερίδες και κατάψυξέ τες, ώστε να ξεπαγώνεις μόνο όσες χρειάζεσαι.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει το μπέικον;
Δίνει καπνιστή, αλμυρή γεύση σε σάντουιτς και μπέργκερ, αλλά και σε ομελέτες, πατάτες και φασόλια. Μπορείς επίσης να το χρησιμοποιήσεις σε καρμπονάρα, αν και η κλασική ρωμαϊκή εκδοχή γίνεται με γκουαντσιάλε.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπέικον και το καναδικό μπέικον;
Το συνηθισμένο μπέικον προέρχεται κυρίως από την κοιλιά του χοίρου και έχει περισσότερο λίπος, ενώ το καναδικό μπέικον είναι από το ψαρονέφρι της πλάτης και είναι πιο άπαχο. Ανά 100 g, το καναδικό μπέικον έχει 110 kcal και 20,3 g πρωτεΐνης, έναντι 393 kcal και 14 g πρωτεΐνης στο μπέικον.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μπέικον;
Για καπνιστή γεύση χωρίς κρέας, δοκίμασε χορτοφαγικό μπέικον ή καπνιστό τόφου κομμένο σε λεπτές λωρίδες και σοταρισμένο μέχρι να ροδίσει. Σε σούπες και όσπρια, τα σοταρισμένα μανιτάρια με λίγη καπνιστή πάπρικα δίνουν παρόμοια ένταση.
Πόσες θερμίδες έχει μία φέτα μπέικον;
Μια ωμή φέτα περίπου 28 g έχει 110 kcal. Το μπέικον είναι επίσης υψηλό σε νάτριο, οπότε μια μικρή ποσότητα αρκεί συχνά για να αρωματίσει ένα πιάτο.
Πηγή: USDA FoodData Central 168277 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
