Μπέικον (σε φέτες, ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς ψήνεις το μπέικον στο τηγάνι χωρίς να καεί;

Accepted Answer

Βάλε τις φέτες σε κρύο, στεγνό τηγάνι και ζέστανέ το σε μέτρια φωτιά· έτσι λιώνει σταδιακά το λίπος. Ψήσε περίπου 6–10 λεπτά, γυρίζοντάς τες συχνά, και στράγγισέ τες σε χαρτί κουζίνας.

Question 2

Πώς γίνεται τραγανό το μπέικον στον φούρνο;

Accepted Answer

Άπλωσε τις φέτες σε μονή στρώση πάνω σε σχάρα ή σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήσε στους 200 °C για περίπου 15–20 λεπτά, ελέγχοντάς τες προς το τέλος, γιατί οι λεπτές φέτες γίνονται γρήγορα τραγανές.

Question 3

Πώς φυλάς το μπέικον αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Accepted Answer

Βάλ’ το σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες. Για μεγαλύτερη διατήρηση, χώρισε τις φέτες με λαδόκολλα και κατάψυξέ τες· μπορείς να ψήσεις τις κατεψυγμένες απευθείας, προσθέτοντας λίγα λεπτά.

Question 4

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το μπέικον;

Accepted Answer

Ταιριάζει σε ομελέτες, σάντουιτς, πατάτες φούρνου και σαλάτες, ενώ δίνει καπνιστή γεύση σε σούπες και σάλτσες. Σε ζυμαρικά μπορείς να το βάλεις σε καρμπονάρα, μαζί με αυγό και τυρί.

Question 5

Μπορώ να αντικαταστήσω το μπέικον με πανσέτα;

Accepted Answer

Ναι, η πανσέτα χοιρινή είναι καλή αντικατάσταση σε ζυμαρικά, σούπες και γεμίσεις, αλλά συνήθως δεν έχει την ίδια καπνιστή γεύση. Κόψε τη σε λεπτές λωρίδες και ψήσε τη μέχρι να ροδίσει και να αποδώσει το λίπος της.

Question 6

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο μπέικον και την πανσέτα;

Accepted Answer

Και τα δύο προέρχονται από την κοιλιά του χοιρινού, αλλά η πανσέτα συνήθως ωριμάζει με αλάτι και μπαχαρικά χωρίς κάπνισμα, ενώ το μπέικον συχνά καπνίζεται. Γι’ αυτό η πανσέτα έχει πιο ήπια, πικάντικη γεύση και το μπέικον πιο έντονο καπνιστό άρωμα.

Question 7

Μπορείς να φας το μπέικον χωρίς να το μαγειρέψεις;

Accepted Answer

Μην το θεωρείς έτοιμο για κατανάλωση μόνο επειδή είναι καπνιστό ή παστό: αρκετά προϊόντα χρειάζονται ψήσιμο. Ακολούθησε τις οδηγίες της συσκευασίας και ψήσε το μέχρι να είναι καλά ζεστό και τραγανό.

Question 8

Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα μπέικον;

Accepted Answer

Δύο ψημένες φέτες, περίπου 16 g συνολικά, δίνουν 2,5 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με το πάχος της φέτας και το πόσο λίπος αποδίδεται στο ψήσιμο.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	260	16 g	22 g
50 g	50 g	130	8 g	11 g
150 g	150 g	390	24 g	33 g
200 g	200 g	521	32 g	44 g
250 g	250 g	651	40 g	55 g

Μπέικον

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Μπέικον