Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μέσπιλα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
μόνο η σάρκα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 42 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,5 g 1%
- Υδατάνθρακες 11 g 4%
- Σάκχαρα 11 g —
- Νάτριο 6 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη C 2 mg 2%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 30 mg 2%
- Σίδηρος 0,5 mg 3%
- Μαγνήσιο 11 mg 3%
- Φώσφορος 28 mg 2%
- Κάλιο 250 mg 5%
- Χαλκός 0,17 mg 19%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,5 g | 11 g | – |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,3 g | 5,3 g | – |
| 150 g | 150 g | 63 | 0,8 g | 16 g | – |
| 200 g | 200 g | 84 | 1 g | 21 g | – |
| 250 g | 250 g | 105 | 1,3 g | 27 g | – |
Ερωτήσεις για το Μέσπιλα
Πότε είναι ώριμα τα μέσπιλα και τρώγονται;
Τα μέσπιλα δεν τρώγονται συνήθως όσο είναι σκληρά και κιτρινωπά. Άφησέ τα να μαλακώσουν και να σκουρύνουν πολύ, μέχρι η σάρκα να γίνει καστανή, μαλακή και σχεδόν σαν κρέμα· αυτή η ωρίμανση μετά τη συγκομιδή λέγεται «υπερωρίμανση».
Πώς τρως ένα μέσπιλο;
Κόψε το στη μέση ή πίεσέ το απαλά και φάε τη μαλακή σάρκα με κουταλάκι, αποφεύγοντας τα κουκούτσια και το σκληρό κεντρικό μέρος. Αν είναι ακόμη στυφό ή σκληρό, άφησέ το να ωριμάσει κι άλλο.
Πώς ωριμάζεις τα μέσπιλα μετά τη συγκομιδή;
Άπλωσέ τα σε ένα μόνο στρώμα, σε δροσερό και καλά αεριζόμενο σημείο, χωρίς να ακουμπούν μεταξύ τους. Έλεγξέ τα συχνά και απομάκρυνε όσα χαλάσουν· είναι έτοιμα όταν μαλακώσουν και η σάρκα τους γίνει καστανή.
Πώς φτιάχνεις μαρμελάδα από μέσπιλα;
Σιγόβρασε τα πολύ ώριμα μέσπιλα με λίγο νερό μέχρι να διαλυθούν και πέρασε τον πολτό από λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσεις κουκούτσια και φλούδες. Βράσε ξανά τον πολτό με ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
Πώς φυλάς τα μέσπιλα;
Όσο είναι σκληρά, φύλαξέ τα απλωμένα σε δροσερό, στεγνό και αεριζόμενο μέρος για να ωριμάσουν. Όταν μαλακώσουν, βάλ’ τα στο ψυγείο και κατανάλωσέ τα σύντομα, επειδή η πολύ ώριμη σάρκα αλλοιώνεται εύκολα.
Τα μέσπιλα είναι το ίδιο με τα μούσμουλα;
Όχι. Τα μέσπιλα είναι μικροί, στρογγυλοί καρποί που τρώγονται όταν μαλακώσουν πολύ και η σάρκα τους γίνει καστανή· τα μούσμουλα είναι διαφορετικό φρούτο, με πορτοκαλί σάρκα που τρώγεται όταν είναι ώριμη αλλά ακόμη συνεκτική.
Πηγή: CoFID (UK) 14-152 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
