Λουκάνικο τσιπολάτα (ωμό) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Τι είναι το λουκάνικο τσιπολάτα και από πού πήρε το όνομά του;

Accepted Answer

Είναι λεπτό, μικρό λουκάνικο, συνήθως από χοιρινό κιμά, που ψήνεται γρήγορα. Το όνομά του προέρχεται από το γαλλικό *chipolata*, λέξη που συνδέεται με το ιταλικό *cipollata*, ένα φαγητό με κρεμμύδι.

Question 2

Πώς ψήνεις το λουκάνικο τσιπολάτα χωρίς να στεγνώσει;

Accepted Answer

Ψήσ’ το σε μέτρια φωτιά σε τηγάνι ή σχάρα, γυρίζοντάς το συχνά, ώσπου να ροδίσει και να ψηθεί ως το κέντρο· μην τρυπάς το περίβλημα, γιατί χάνει τους χυμούς του. Για ασφαλές ψήσιμο, το κέντρο πρέπει να φτάσει τους 75 °C.

Question 3

Μπορείς να ψήσεις λουκάνικο τσιπολάτα στον φούρνο;

Accepted Answer

Ναι: βάλε τα λουκάνικα σε ταψί και ψήσ’ τα στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση. Έλεγξε ότι έχουν ψηθεί μέχρι το κέντρο, επειδή ο χρόνος αλλάζει ανάλογα με το πάχος τους.

Question 4

Πώς φυλάς το λουκάνικο τσιπολάτα;

Accepted Answer

Κράτησέ το ωμό στο ψυγείο, καλά κλεισμένο και χωριστά από έτοιμα φαγητά, και μαγείρεψέ το μέσα σε μία έως δύο ημέρες. Αν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσεις σύντομα, κατάψυξέ το· μετά την απόψυξη, μαγείρεψέ το χωρίς να το ξανακαταψύξεις ωμό.

Question 5

Με τι ταιριάζει το λουκάνικο τσιπολάτα;

Accepted Answer

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά ή φασόλια, και γίνεται συχνά μέρος ενός αγγλικού πρωινού μαζί με αυγό και ντομάτα. Μπορείς επίσης να το βάλεις σε σάντουιτς ή να το ψήσεις με κρεμμύδια.

Question 6

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για λουκάνικο τσιπολάτα;

Accepted Answer

Για παρόμοιο μέγεθος και γρήγορο ψήσιμο, βάλε λεπτό φρέσκο χοιρινό λουκάνικο. Αν θέλεις πιο άπαχη επιλογή, χρησιμοποίησε λουκάνικο κοτόπουλου, αλλά ψήσ’ το επίσης καλά ως το κέντρο.

Question 7

Πώς διαφέρει το λουκάνικο τσιπολάτα από το λουκάνικο κοτόπουλου;

Accepted Answer

Το λουκάνικο κοτόπουλου έχει λιγότερα λιπαρά: 7 g ανά 100 g, έναντι 21 g στο λουκάνικο τσιπολάτα. Έχει επίσης 155 kcal ανά 100 g, ενώ το λουκάνικο τσιπολάτα έχει 253 kcal.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	253	16 g	1 g	21 g
50 g	50 g	127	7,9 g	0,5 g	10 g
150 g	150 g	380	24 g	1,5 g	31 g
200 g	200 g	506	32 g	2 g	41 g
250 g	250 g	633	40 g	2,5 g	52 g

Λουκάνικο τσιπολάτα

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Λουκάνικο τσιπολάτα