Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Λουκάνικο ανώτερης ποιότητας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 254 kcal —
- Πρωτεΐνες 14 g 28%
- Υδατάνθρακες 2,6 g 1%
- Λιπαρά 21 g 27%
- Κορεσμένα λιπαρά 8,2 g 41%
- Φυτικές ίνες 0,5 g 2%
- Σάκχαρα 1,5 g —
- Νάτριο 500 mg 22%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη C 14 mg 16%
- Βιταμίνη E 0,9 mg 6%
- Θειαμίνη (B1) 0,05 mg 4%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 3 mg 19%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,84 mg 17%
- Βιταμίνη B6 0,16 mg 9%
- Βιοτίνη (B7) 3 µg 10%
- Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
- Βιταμίνη B12 1 µg 42%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 160 mg 12%
- Σίδηρος 1 mg 6%
- Μαγνήσιο 14 mg 3%
- Φώσφορος 160 mg 13%
- Κάλιο 190 mg 4%
- Ψευδάργυρος 1,2 mg 11%
- Χαλκός 0,06 mg 7%
- Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 14 g | 2,6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 6,9 g | 1,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 21 g | 3,9 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 28 g | 5,2 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 35 g | 6,5 g | 53 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Λουκάνικο ανώτερης ποιότητας
Πώς ψήνεις σωστά το λουκάνικο;
Σε τηγάνι, ψήσε το σε μέτρια φωτιά και γύριζέ το συχνά για να ροδίσει χωρίς να καεί απ’ έξω. Αν είναι ωμό, έλεγξε ότι το κέντρο του έχει φτάσει τους 75 °C.
Πώς καταλαβαίνεις αν το λουκάνικο είναι ωμό ή έτοιμο για κατανάλωση;
Δες αν η συσκευασία γράφει ότι είναι νωπό και χρειάζεται μαγείρεμα ή ότι είναι μαγειρεμένο/καπνιστό και έτοιμο. Το κάπνισμα ή το σκούρο χρώμα από μόνο του δεν σημαίνει ότι μπορείς να το φας χωρίς ψήσιμο.
Πόσο διατηρείται το λουκάνικο στο ψυγείο;
Φύλαξέ το κλειστό στο ψυγείο και ακολούθησε την ημερομηνία και τις οδηγίες της συσκευασίας. Μετά το άνοιγμα, τύλιξέ το καλά, κράτησέ το στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ το μέσα σε λίγες ημέρες· μπορείς επίσης να το καταψύξεις.
Με τι ταιριάζει το λουκάνικο και σε ποια φαγητά μπαίνει;
Ταιριάζει με μουστάρδα, ψητές πιπεριές, πατάτες και λάχανο. Μπορείς να το βάλεις σε σάντουιτς, σε ομελέτα ή σε κατσαρόλα με φασόλια· πρόσθεσέ το προς το τέλος σε φαγητά που σιγοβράζουν, για να μη στεγνώσει.
Πώς να κόψεις το λουκάνικο για να ψηθεί ομοιόμορφα;
Για ψήσιμο ολόκληρο, μην το χαράζεις βαθιά: έτσι κρατά περισσότερους χυμούς. Για τηγάνι ή σάλτσα, κόψε το σε ροδέλες ίσου πάχους, ώστε να ροδίσουν στον ίδιο χρόνο.
Πόση πρωτεΐνη έχει μια μερίδα λουκάνικο;
Μια μερίδα περίπου 75 g δίνει 14 g πρωτεΐνης και 254 kcal. Το λουκάνικο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά έχει και αρκετό λίπος.
Τι σημαίνει «ανώτερης ποιότητας» στο λουκάνικο;
Η ονομασία δεν περιγράφει από μόνη της μια συγκεκριμένη συνταγή ή τρόπο παρασκευής. Για να ξέρεις τι αγοράζεις, κοίτα τα συστατικά: ποιο κρέας χρησιμοποιείται, πόσο αλάτι περιέχει και αν έχει πρόσθετα.
Πηγή: CoFID (UK) 19-657 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
