Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λιβανέζικο αγγούρι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

με τη φλούδα, ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,4 g

Υδατάνθρακες1,9 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 12 kcal —
Πρωτεΐνες 0,4 g 1%
Υδατάνθρακες 1,9 g 1%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 1 g 4%
Σάκχαρα 1,9 g —
Νάτριο 19 mg 1%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 14 µg 2%
Βιταμίνη C 13 mg 14%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0 mg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0,36 mg 2%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 57 mg 4%
Σίδηρος 0,03 mg 0%
Φώσφορος 44 mg 4%
Κάλιο 87 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,18 mg 2%
Σελήνιο 0 µg 0%
Ιώδιο 0,2 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	12	0,4 g	1,9 g	0,1 g
50 g	50 g	6	0,2 g	1 g	0,1 g
150 g	150 g	18	0,7 g	2,9 g	0,2 g
200 g	200 g	24	0,9 g	3,8 g	0,2 g
250 g	250 g	30	1,1 g	4,8 g	0,3 g

Ερωτήσεις για το Λιβανέζικο αγγούρι

Χρειάζεται να ξεφλουδίσεις το λιβανέζικο αγγούρι;

Όχι συνήθως: η φλούδα του είναι λεπτή και τρώγεται. Πλύνε το καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψε μόνο τα άκρα.

Πώς διαλέγεις λιβανέζικο αγγούρι;

Προτίμησε αγγούρια σφιχτά, με λεία φλούδα χωρίς μαλακά σημεία, βαθουλώματα ή ζάρες. Τα μικρότερα είναι συνήθως τραγανά και έχουν λιγότερους σπόρους.

Πώς φυλάς το λιβανέζικο αγγούρι για να μείνει τραγανό;

Βάλ’ το στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου, στεγνό και χαλαρά τυλιγμένο σε χαρτί ή μέσα σε διάτρητη σακούλα. Κράτησέ το μακριά από ντομάτες και μήλα, που επιταχύνουν το μαλάκωμά του.

Σε ποια φαγητά ταιριάζει το λιβανέζικο αγγούρι;

Κόψε το σε σαλάτες, όπως η φατούς, ή ανακάτεψέ το με γιαούρτι, σκόρδο και δυόσμο για μια δροσερή σάλτσα. Ταιριάζει επίσης σε σάντουιτς και σε πιατέλες με χούμους.

Ποια είναι η διαφορά του λιβανέζικου αγγουριού από το συνηθισμένο αγγούρι;

Το λιβανέζικο αγγούρι είναι συνήθως πιο μικρό, με λεπτότερη φλούδα και λιγότερο έντονους σπόρους, οπότε τρώγεται εύκολα χωρίς ξεφλούδισμα. Ανά 100 g, το συνηθισμένο αγγούρι έχει 10 kcal και 0,7 g πρωτεΐνης, ενώ το λιβανέζικο έχει 12 kcal και 0,4 g πρωτεΐνης.

Μπορείς να φας το λιβανέζικο αγγούρι ωμό;

Ναι, τρώγεται συχνότερα ωμό. Πλύνε καλά τη φλούδα πριν το κόψεις, ώστε να μη μεταφέρεις χώμα ή μικρόβια από την επιφάνεια στο εσωτερικό.

Πηγή: FOODfiles (New Zealand) X1043 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες