Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κόουλσλοου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

cracker barrel

175

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,9 g

Υδατάνθρακες11 g

Λιπαρά13 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 175 kcal —
Πρωτεΐνες 0,9 g 2%
Υδατάνθρακες 11 g 4%
Λιπαρά 13 g 17%
Κορεσμένα λιπαρά 2 g 10%
Φυτικές ίνες 1,6 g 6%
Σάκχαρα 11 g —
Νάτριο 110 mg 5%
Χοληστερόλη 11 mg 4%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 43 µg 5%
Βιταμίνη C 14,2 mg 16%
Βιταμίνη E 0,97 mg 6%
Βιταμίνη K 88,1 µg 73%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,05 mg 4%
Νιασίνη (B3) 0,28 mg 2%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,26 mg 5%
Βιταμίνη B6 0,13 mg 7%

Μέταλλα

Ασβέστιο 34 mg 3%
Σίδηρος 0,29 mg 2%
Μαγνήσιο 11 mg 3%
Φώσφορος 24 mg 2%
Κάλιο 162 mg 3%
Ψευδάργυρος 0,16 mg 1%
Χαλκός 0,02 mg 2%
Μαγγάνιο 0,14 mg 6%
Σελήνιο 2,2 µg 4%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	175	0,9 g	11 g	13 g
1 μερίδα	167 g	292	1,5 g	19 g	22 g
2 μερίδες	334 g	585	3 g	38 g	44 g
½ μερίδα	83,5 g	146	0,7 g	9,5 g	11 g
3 μερίδες	501 g	877	4,5 g	57 g	66 g
4 μερίδες	668 g	1169	5,9 g	76 g	88 g
50 g	50 g	88	0,4 g	5,7 g	6,6 g
150 g	150 g	263	1,3 g	17 g	20 g
200 g	200 g	350	1,8 g	23 g	26 g
250 g	250 g	438	2,2 g	29 g	33 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Κόουλσλοου

Τι υλικά έχει συνήθως το κόουλσλοου;

Η κλασική εκδοχή γίνεται με ψιλοκομμένο λευκό λάχανο και καρότο, ανακατεμένα με μαγιονέζα, ξίδι ή χυμό λεμονιού και λίγη ζάχαρη. Μερικές συνταγές προσθέτουν κρεμμύδι ή μουστάρδα.

Πώς να φτιάξεις κόουλσλοου που να μη βγάλει πολλά νερά;

Κόψε το λάχανο πολύ λεπτά, ανακάτεψέ το με λίγο αλάτι και άφησέ το 10–15 λεπτά. Στύψε το καλά και πρόσθεσε το ντρέσινγκ λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε να μείνει τραγανό.

Πόσο διατηρείται το κόουλσλοου στο ψυγείο;

Φύλαξέ το σε σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο, στους 4 °C ή χαμηλότερα, και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Μην το αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από 2 ώρες.

Με τι φαγητά ταιριάζει το κόουλσλοου;

Η δροσερή, ελαφρώς ξινούτσικη γεύση του ταιριάζει με μπέργκερ, ψητό κρέας και κοτόπουλο, αλλά και με σάντουιτς με χοιρινό, όπως το pulled pork. Σερβίρεται συχνά ως συνοδευτικό σε μπάρμπεκιου.

Μπορείς να φτιάξεις κόουλσλοου χωρίς μαγιονέζα;

Ναι· βάλε στραγγιστό γιαούρτι με ξίδι ή λεμόνι και λίγη μουστάρδα για κρεμώδες ντρέσινγκ. Για πιο ελαφριά, ξινούτσικη εκδοχή, χρησιμοποίησε μόνο ξίδι, λίγο λάδι και μουστάρδα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο κόουλσλοου και τη λαχανοσαλάτα;

Το κόουλσλοου είναι συνήθως λάχανο και καρότο με κρεμώδες ντρέσινγκ μαγιονέζας. Η λαχανοσαλάτα μπορεί να είναι απλώς λάχανο με λάδι και λεμόνι ή ξίδι, χωρίς μαγιονέζα.

Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα κόουλσλοου;

Μια συνηθισμένη μερίδα είναι περίπου 167 g, δηλαδή ένα μικρό μπολ ως συνοδευτικό. Το κόουλσλοου με μαγιονέζα έχει 175 kcal ανά 100 g.

Πηγή: USDA FoodData Central 169843 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες