Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Κέλυφος τάκο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ψημένο

476

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες6,4 g

Υδατάνθρακες57 g

Λιπαρά22 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 476 kcal —
Πρωτεΐνες 6,4 g 13%
Υδατάνθρακες 57 g 21%
Λιπαρά 22 g 28%
Κορεσμένα λιπαρά 7,1 g 36%
Φυτικές ίνες 6,7 g 24%
Σάκχαρα 1,5 g —
Νάτριο 324 mg 14%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,69 mg 5%
Βιταμίνη K 8,6 µg 7%
Θειαμίνη (B1) 0,22 mg 18%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
Νιασίνη (B3) 1,9 mg 12%
Βιταμίνη B6 0,2 mg 12%
Φολικό οξύ (B9) 70 µg 18%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 29,9 mg 5%

Μέταλλα

Ασβέστιο 100 mg 8%
Σίδηρος 1,6 mg 9%
Μαγνήσιο 83 mg 20%
Φώσφορος 233 mg 19%
Κάλιο 231 mg 5%
Ψευδάργυρος 1,6 mg 15%
Χαλκός 0,11 mg 13%
Μαγγάνιο 0,56 mg 24%
Σελήνιο 4,8 µg 9%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	476	6,4 g	57 g	22 g
50 g	50 g	238	3,2 g	28 g	11 g
150 g	150 g	714	9,6 g	85 g	33 g
200 g	200 g	952	13 g	114 g	44 g
250 g	250 g	1190	16 g	142 g	55 g

Ερωτήσεις για το Κέλυφος τάκο

Πώς ζεσταίνεις τα κελύφη τάκο για να ξαναγίνουν τραγανά;

Βάλ’ τα όρθια σε ταψί και ζέστανέ τα στους 175 °C για περίπου 3–5 λεπτά. Άφησέ τα να κρυώσουν λίγο πριν τα γεμίσεις, γιατί ζεστά σπάνε πιο εύκολα.

Πότε γεμίζεις τα κελύφη τάκο για να μη μαλακώσουν;

Γέμισέ τα ακριβώς πριν τα σερβίρεις. Αν βάλεις πρώτα μια στρώση τριμμένου τυριού ή στραγγισμένων φασολιών, αυτή λειτουργεί σαν φράγμα ανάμεσα στο κέλυφος και στα πιο υγρά υλικά.

Τι βάζεις μέσα σε ένα κέλυφος τάκο;

Δοκίμασε μαγειρεμένο κιμά ή φασόλια, μαρούλι, ντομάτα, τριμμένο τυρί και σάλσα. Για πιο χορταστική γέμιση πρόσθεσε ρύζι ή ψητά λαχανικά, αλλά στράγγισε καλά τη σάλσα για να μείνει τραγανό το κέλυφος.

Πώς φυλάς τα ανοιγμένα κελύφη τάκο;

Κλείσε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακουλάκι και κράτησέ τα σε δροσερό, ξηρό ντουλάπι. Μην τα βάλεις στο ψυγείο: η υγρασία τα μαλακώνει.

Μπορείς να φτιάξεις κελύφη τάκο από τορτίγιες;

Ναι. Κρέμασε μικρές τορτίγιες καλαμποκιού πάνω στις σχάρες του φούρνου, σχηματίζοντας το σχήμα U, και ψήσε στους 190 °C για περίπου 7–10 λεπτά, ώσπου να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανές.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε κέλυφος τάκο και τοστάδα καλαμποκιού;

Το κέλυφος τάκο είναι διπλωμένο και συνήθως γεμίζεται, ενώ η τοστάδα είναι επίπεδη και χρησιμοποιείται σαν τραγανή βάση. Η τοστάδα καλαμποκιού έχει 657 mg νατρίου ανά 100 g, έναντι 324 mg στο κέλυφος τάκο.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κέλυφος τάκο;

Μια μαλακή τορτίγια καλαμποκιού ή σιταριού γίνεται εύκολα τάκο χωρίς το τραγανό κέλυφος. Για ανοιχτό, τραγανό σερβίρισμα, βάλε τη γέμιση πάνω σε τοστάδα καλαμποκιού.

Πόση ενέργεια έχει συνήθως ένα κέλυφος τάκο;

Το μέγεθος διαφέρει, γι’ αυτό ένα κέλυφος δεν αντιστοιχεί πάντα στην ίδια ποσότητα. Αν ζυγίσεις 30 g, η ενέργεια είναι 143 kcal.

Πηγή: Canadian Nutrient File 3994 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες