coca-cola

Βάλ’ την στο ψυγείο και άνοιξέ την λίγο πριν τη σερβίρεις. Ρίξ’ την αργά σε ποτήρι με παγάκια, χωρίς να την ανακατέψεις· μετά το άνοιγμα, κλείσε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το στο ψυγείο.

Καλύτερα όχι: το υγρό διαστέλλεται όταν παγώνει και μπορεί να παραμορφώσει ή να σπάσει το μπουκάλι. Αν θέλεις να την πιεις πολύ κρύα, βάλε την στο ψυγείο από πριν.

Ταιριάζει με πίτσα, μπέργκερ και τηγανητό κοτόπουλο, αλλά και με πικάντικα φαγητά. Για ένα κλασικό Cuba Libre, ανακάτεψέ την με ρούμι, πάγο και φέτα λάιμ.

Σιγόβρασέ την σε κατσαρολάκι με λίγη σάλτσα σόγιας και σκόρδο μέχρι να δέσει και άλειψέ την σε κοτόπουλο προς το τέλος του ψησίματος, για να μην καεί η ζάχαρη. Ψήσε το κοτόπουλο μέχρι το κέντρο του να φτάσει τους 75 °C.

Σε μαρινάδα ή γλάσο, βάλε άλλη κανονική κόλα σε ίση ποσότητα· η γεύση θα είναι παρόμοια. Αν θέλεις να αποφύγεις τη γλυκύτητα, χρησιμοποίησε ζωμό ή ανθρακούχο νερό, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό.

Η Coca-Cola light έχει πολύ λιγότερους υδατάνθρακες: 0,1 g ανά 100 g, ενώ η Coca-Cola έχει 11 g ανά 100 g. Γι’ αυτό, σε συνταγές που βασίζονται στη ζάχαρη για να καραμελώσουν και να δέσουν, η light δεν δίνει το ίδιο αποτέλεσμα.