Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Clams Casino
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 162 kcal —
- Πρωτεΐνες 12 g 24%
- Υδατάνθρακες 9,3 g 3%
- Λιπαρά 7,9 g 10%
- Κορεσμένα λιπαρά 2,2 g 11%
- Φυτικές ίνες 1 g 4%
- Σάκχαρα 1,8 g —
- Νάτριο 454 mg 20%
- Χοληστερόλη 25 mg 8%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 66 µg 7%
- Βιταμίνη C 15,9 mg 18%
- Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
- Βιταμίνη E 0,71 mg 5%
- Βιταμίνη K 8,3 µg 7%
- Θειαμίνη (B1) 0,16 mg 13%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,11 mg 8%
- Νιασίνη (B3) 2,2 mg 14%
- Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
- Φολικό οξύ (B9) 19 µg 5%
- Βιταμίνη B12 4 µg 168%
- Χολίνη 42,2 mg 8%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 43 mg 3%
- Σίδηρος 1,2 mg 7%
- Μαγνήσιο 20 mg 5%
- Φώσφορος 155 mg 12%
- Κάλιο 185 mg 4%
- Ψευδάργυρος 0,78 mg 7%
- Χαλκός 0,07 mg 8%
- Σελήνιο 21,1 µg 38%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9,3 g | 7,9 g |
| 1 μερίδα | 30 g | 49 | 3,5 g | 2,8 g | 2,4 g |
| 2 μερίδες | 60 g | 97 | 7,1 g | 5,6 g | 4,7 g |
| ½ μερίδα | 15 g | 24 | 1,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 3 μερίδες | 90 g | 146 | 11 g | 8,4 g | 7,1 g |
| 4 μερίδες | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5,9 g | 4,7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
Ερωτήσεις για το Clams Casino
Τι είναι τα Clams Casino;
Είναι ανοιχτά κυδώνια γεμισμένα συνήθως με φρυγανιά, ψιλοκομμένη πιπεριά και μπέικον, που ψήνονται μέχρι να ροδίσει η γέμιση. Σερβίρονται ως μεζές, μέσα στα μισά τους κελύφη.
Πώς φτιάχνεις Clams Casino στον φούρνο;
Άνοιξε τα κυδώνια, κράτησε το κρέας τους στο βαθύτερο μισό κέλυφος και πρόσθεσε γέμιση από φρυγανιά, πιπεριά, βούτυρο και μαγειρεμένο μπέικον. Ψήσε στους 220 °C για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να είναι καυτά στο κέντρο.
Πώς καθαρίζεις τα κυδώνια πριν φτιάξεις Clams Casino;
Τρίψε τα κελύφη κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και πέτα όσα είναι σπασμένα ή μένουν ανοιχτά όταν τα χτυπήσεις ελαφρά. Άνοιξέ τα με μαχαίρι για όστρακα, κρατώντας τα υγρά τους· μην καταναλώσεις κυδώνι που μυρίζει άσχημα.
Μπορείς να ετοιμάσεις τα Clams Casino από πριν;
Μπορείς να γεμίσεις τα κυδώνια λίγες ώρες νωρίτερα και να τα διατηρήσεις σκεπασμένα στο ψυγείο μέχρι να ψηθούν. Μην τα αφήνεις γεμισμένα σε θερμοκρασία δωματίου· βάλε τα κατευθείαν στον φούρνο.
Πώς φυλάς και ξαναζεσταίνεις τα Clams Casino που περίσσεψαν;
Βάλε τα περισσεύματα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το ψήσιμο και κατανάλωσέ τα μέσα σε δύο ημέρες. Ζέστανέ τα στον φούρνο στους 180 °C μέχρι να καίνε καλά και στο κέντρο· ο φούρνος μικροκυμάτων μαλακώνει την τραγανή γέμιση.
Με τι σερβίρονται τα Clams Casino;
Ταιριάζουν με λεμόνι, πράσινη σαλάτα και ένα απλό πιάτο ζυμαρικών ή ψητά λαχανικά. Το μπέικον και η αλμυρή γέμιση έχουν ήδη έντονη γεύση, οπότε απόφυγε πολύ αλμυρά συνοδευτικά.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για μπέικον στα Clams Casino;
Για εκδοχή χωρίς χοιρινό, βάλε ψιλοκομμένη καπνιστή γαλοπούλα ή λίγη καπνιστή πάπρικα στη γέμιση για παρόμοιο καπνιστό άρωμα. Αντικατάστησε το βούτυρο με ελαιόλαδο για να γίνει χωρίς γαλακτοκομικά.
Πόση είναι μια συνηθισμένη μερίδα Clams Casino;
Συνήθως σερβίρονται ως ορεκτικό, δύο ή τρία γεμισμένα κυδώνια. Ένα κυδώνι των 30 g έχει 49 kcal.
Πηγή: FNDDS (USDA) 27250270 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
