Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χοιρινό μου σου

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

χωρίς κινέζικη τηγανίτα

153

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες10 g

Υδατάνθρακες3,1 g

Λιπαρά11 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 153 kcal —
Πρωτεΐνες 10 g 21%
Υδατάνθρακες 3,1 g 1%
Λιπαρά 11 g 14%
Κορεσμένα λιπαρά 1,9 g 10%
Φυτικές ίνες 0,9 g 3%
Σάκχαρα 1,8 g —
Νάτριο 815 mg 35%
Χοληστερόλη 100 mg 33%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 75 µg 8%
Βιταμίνη C 10 mg 11%
Βιταμίνη D 0,5 µg 3%
Βιταμίνη E 1,8 mg 12%
Βιταμίνη K 33,9 µg 28%
Θειαμίνη (B1) 0,25 mg 21%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,23 mg 18%
Νιασίνη (B3) 2 mg 13%
Βιταμίνη B6 0,25 mg 15%
Φολικό οξύ (B9) 33 µg 8%
Βιταμίνη B12 0,31 µg 13%
Χολίνη 85,3 mg 16%

Μέταλλα

Ασβέστιο 43 mg 3%
Σίδηρος 1,1 mg 6%
Μαγνήσιο 25 mg 6%
Φώσφορος 137 mg 11%
Κάλιο 264 mg 6%
Ψευδάργυρος 1,1 mg 10%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Σελήνιο 15,7 µg 29%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	153	10 g	3,1 g	11 g
1 μερίδα	151 g	231	16 g	4,7 g	16 g
2 μερίδες	302 g	462	31 g	9,4 g	32 g
½ μερίδα	75,5 g	116	7,9 g	2,3 g	8,1 g
3 μερίδες	453 g	693	47 g	14 g	49 g
4 μερίδες	604 g	924	63 g	19 g	65 g
50 g	50 g	77	5,2 g	1,6 g	5,4 g
150 g	150 g	230	16 g	4,7 g	16 g
200 g	200 g	306	21 g	6,2 g	21 g
250 g	250 g	383	26 g	7,8 g	27 g

Ερωτήσεις για το Χοιρινό μου σου

Τι είναι το χοιρινό μου σου;

Είναι κινέζικο πιάτο τηγανητού σε γουόκ με λεπτοκομμένο χοιρινό, λάχανο, μανιτάρια και συχνά αυγό. Συνήθως σερβίρεται με λεπτές πίτες και σάλτσα χοϊζίν.

Πώς μαγειρεύεις το χοιρινό μου σου χωρίς να στεγνώσει;

Κόψε το χοιρινό σε πολύ λεπτές λωρίδες και ψήσε το σε καυτό γουόκ, σε μικρές δόσεις, για λίγα λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Βγάλε το από το τηγάνι, μαγείρεψε τα λαχανικά γρήγορα και ξαναρίξ’ το στο τέλος με τη σάλτσα.

Με τι τρώγεται το χοιρινό μου σου;

Τύλιξέ το σε λεπτή πίτα μαζί με λίγη σάλτσα χοϊζίν και φρέσκο κρεμμυδάκι. Αν δεν έχεις πίτες, σέρβιρέ το πάνω από ρύζι.

Πώς φυλάς το χοιρινό μου σου που περίσσεψε;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες. Ζέστανέ το καλά σε τηγάνι, ανακατεύοντας, μέχρι να αχνίζει παντού.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για χοιρινό στο μου σου;

Μπορείς να βάλεις λεπτοκομμένο κοτόπουλο ή τόφου. Αν χρησιμοποιήσεις τόφου, στράγγισέ το καλά και ρόδισέ το πρώτα, ώστε να μη νερώσει το γουόκ.

Ποιο έχει περισσότερη ενέργεια, το χοιρινό μου σου ή το μου γκου γκάι παν;

Το χοιρινό μου σου έχει 153 kcal ανά 100 g, ενώ το μου γκου γκάι παν έχει 69 kcal ανά 100 g. Η διαφορά οφείλεται εν μέρει στο πιο λιπαρό χοιρινό και στο λάδι του τηγανίσματος.

Πηγή: FNDDS (USDA) 27420160 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες