Χυμός παντζαριού

Question 1

Πώς φτιάχνεις χυμό παντζαριού στο σπίτι;

Accepted Answer

Πλύνε και ξεφλούδισε το παντζάρι, κόψε το σε μικρά κομμάτια και πέρασέ το από αποχυμωτή. Αν χρησιμοποιείς μπλέντερ, χτύπησέ το με λίγο νερό και σούρωσε τον πολτό με λεπτό σουρωτήρι ή τουλπάνι.

Question 2

Πώς αποθηκεύεις τον φρεσκοστυμμένο χυμό παντζαριού;

Accepted Answer

Βάλ’ τον αμέσως σε καθαρό, καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο και πιες τον μέσα σε μία με δύο ημέρες. Ανακίνησέ τον πριν τον σερβίρεις, γιατί τα στερεά κατακάθονται.

Question 3

Με τι ταιριάζει ο χυμός παντζαριού;

Accepted Answer

Η γήινη γεύση του δένει με μήλο, καρότο, πορτοκάλι, λεμόνι και φρέσκο τζίντζερ. Για πιο ήπιο μείγμα, συνδύασέ τον με χυμό μήλου ή πορτοκαλιού.

Question 4

Πώς μειώνεις τη γήινη γεύση του χυμού παντζαριού;

Accepted Answer

Πρόσθεσε λίγο λεμόνι ή πορτοκάλι και ένα κομμάτι μήλο πριν τον χτυπήσεις. Το κρύο σερβίρισμα και το φρέσκο τζίντζερ κάνουν επίσης τη γεύση πιο ζωηρή.

Question 5

Μπορείς να βάλεις χυμό παντζαριού στη μαγειρική;

Accepted Answer

Ναι· πρόσθεσέ τον σε μικρή ποσότητα σε ζύμη για να της δώσεις χρώμα ή σε σούπες, όπως μπορς. Για να διατηρήσεις το έντονο χρώμα, βάλε τον προς το τέλος του μαγειρέματος.

Question 6

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για χυμό παντζαριού;

Accepted Answer

Για παρόμοιο χρώμα, δοκίμασε χυμό από μαγειρεμένο παντζάρι ή λίγο χυμό ροδιού· η γεύση θα αλλάξει. Για ηπιότερο λαχανικό χυμό, ο χυμός καρότου είναι πρακτική επιλογή.

Question 7

Λεκιάζει ο χυμός παντζαριού τα χέρια και τα ρούχα;

Accepted Answer

Ναι, η έντονη χρωστική του αφήνει εύκολα λεκέδες. Φόρεσε ποδιά και ξέπλυνε αμέσως επιφάνειες και υφάσματα με κρύο νερό.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	37	1,1 g	7,8 g	0,1 g
50 g	50 g	19	0,5 g	3,9 g	0 g
150 g	150 g	56	1,6 g	12 g	0,1 g
200 g	200 g	74	2,2 g	16 g	0,2 g
250 g	250 g	93	2,7 g	19 g	0,2 g

Διατροφικές πληροφορίες

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Χυμός παντζαριού