Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Αχλάδι Bartlett

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμά

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,4 g

Υδατάνθρακες12 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 63 kcal —
Πρωτεΐνες 0,4 g 1%
Υδατάνθρακες 12 g 4%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Φυτικές ίνες 3,1 g 11%
Σάκχαρα 9,7 g —
Νάτριο 1 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 4,4 mg 5%
Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
Βιταμίνη K 3,8 µg 3%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,03 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,16 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,04 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 6 µg 2%
Χολίνη 5,1 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 9 mg 1%
Σίδηρος 0,19 mg 1%
Μαγνήσιο 6 mg 1%
Φώσφορος 11 mg 1%
Κάλιο 101 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,08 mg 1%
Χαλκός 0,08 mg 9%
Μαγγάνιο 0,04 mg 2%
Σελήνιο 0,1 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	63	0,4 g	12 g	0,2 g
1 μερίδα	140 g	88	0,5 g	17 g	0,2 g
2 μερίδες	280 g	176	1,1 g	33 g	0,4 g
½ μερίδα	70 g	44	0,3 g	8,3 g	0,1 g
3 μερίδες	420 g	265	1,6 g	50 g	0,7 g
4 μερίδες	560 g	353	2,2 g	67 g	0,9 g
50 g	50 g	32	0,2 g	6 g	0,1 g
150 g	150 g	95	0,6 g	18 g	0,2 g
200 g	200 g	126	0,8 g	24 g	0,3 g
250 g	250 g	158	1 g	30 g	0,4 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Αχλάδι Bartlett

Πώς καταλαβαίνεις ότι ένα αχλάδι Bartlett είναι ώριμο;

Το Bartlett κιτρινίζει καθώς ωριμάζει, αλλά καλύτερος έλεγχος είναι να πιέσεις απαλά τον λαιμό του, κοντά στο κοτσάνι: πρέπει να υποχωρεί λίγο. Αν είναι ακόμη σκληρό και πράσινο, άφησέ το να ωριμάσει εκτός ψυγείου.

Πώς ωριμάζεις πιο γρήγορα ένα σκληρό αχλάδι Bartlett;

Βάλ’ το σε χάρτινη σακούλα μαζί με ένα μήλο ή μια μπανάνα και έλεγξέ το καθημερινά. Τα φρούτα αυτά απελευθερώνουν αιθυλένιο, που επιταχύνει την ωρίμανση.

Πώς φυλάς τα αχλάδια Bartlett για να μη μαλακώσουν υπερβολικά;

Άφησε τα άγουρα σε θερμοκρασία δωματίου και βάλε τα ώριμα στο ψυγείο, όπου το κρύο επιβραδύνει το μαλάκωμα. Κράτησέ τα χωριστά από μήλα και μπανάνες, αν δεν θέλεις να ωριμάσουν γρηγορότερα.

Πώς μαγειρεύεις αχλάδια Bartlett χωρίς να λιώσουν;

Για ποσέ, ξεφλούδισέ τα, κόψ’ τα στη μέση και σιγόβρασέ τα σε νερό ή αραιωμένο χυμό για περίπου 10–15 λεπτά, μέχρι να τρυπιούνται με μαχαίρι. Επειδή μαλακώνουν εύκολα, έλεγξέ τα νωρίς και μην τα αφήσεις να κοχλάζουν δυνατά.

Με τι ταιριάζει το αχλάδι Bartlett σε σαλάτα;

Ο γλυκός, ζουμερός καρπός του ταιριάζει με μπλε τυρί ή κατσικίσιο τυρί, καρύδια και πράσινα φύλλα. Κόψε το λίγο πριν σερβίρεις, ώστε να μη μαλακώσει και να μην καφετίσει.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το αχλάδι Bartlett με ασιατικό αχλάδι;

Ναι, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι πιο τραγανό και λιγότερο μαλακό, ιδιαίτερα σε σαλάτα ή σε φαγητό που μαγειρεύεται. Το ασιατικό αχλάδι έχει 42 kcal ανά 100 g, ενώ το Bartlett έχει 63 kcal.

Τι διαφορά έχει το αχλάδι Bartlett από το Bosc στο μαγείρεμα;

Το Bartlett γίνεται πιο μαλακό και ζουμερό όταν ωριμάσει, ενώ το Bosc συνήθως κρατά καλύτερα το σχήμα του στο ψήσιμο ή στο ποσέ. Αν θέλεις σταθερές φέτες σε τάρτα, προτίμησε Bosc· για πουρέ ή μαλακή γέμιση, Bartlett.

Πηγή: USDA FoodData Central 167776 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες