Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Τσերիμόγια

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

101

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες1,7 g

Υδατάνθρακες23 g

Λιπαρά0,6 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 101 kcal —
Πρωτεΐνες 1,7 g 3%
Υδατάνθρακες 23 g 8%
Λιπαρά 0,6 g 1%
Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
Φυτικές ίνες 2,4 g 9%
Νάτριο 4 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 2 µg 0%
Βιταμίνη C 19,2 mg 21%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,1 mg 8%
Νιασίνη (B3) 0,5 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,14 mg 3%
Βιταμίνη B6 0,22 mg 13%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 30 mg 2%
Σίδηρος 0,71 mg 4%
Μαγνήσιο 18 mg 4%
Φώσφορος 21 mg 2%
Κάλιο 382 mg 8%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	101	1,7 g	23 g	0,6 g
50 g	50 g	51	0,9 g	11 g	0,3 g
150 g	150 g	152	2,6 g	34 g	0,9 g
200 g	200 g	202	3,4 g	46 g	1,2 g
250 g	250 g	253	4,3 g	57 g	1,5 g

Ερωτήσεις για το Τσերիμόγια

Πώς καταλαβαίνεις ότι έχει ωριμάσει η τσεριμόγια;

Πίεσέ την απαλά: όταν υποχωρεί λίγο, σαν ώριμο αβοκάντο, είναι έτοιμη. Η φλούδα μπορεί να σκουρύνει ελαφρά, αλλά δεν πρέπει να έχει μεγάλες μαλακές ή μουχλιασμένες κηλίδες.

Πώς ωριμάζεις μια άγουρη τσεριμόγια;

Άφησέ την στον πάγκο, σε θερμοκρασία δωματίου, για λίγες ημέρες· μια χάρτινη σακούλα μαζί με μήλο ή μπανάνα επιταχύνει το μαλάκωμα. Μόλις υποχωρεί στην πίεση, βάλε την στο ψυγείο για να καθυστερήσεις την περαιτέρω ωρίμανση.

Πώς τρως την τσεριμόγια;

Κόψε την στη μέση και φάε τη μαλακή σάρκα με κουτάλι ή ξεφλούδισέ την και κόψε τη σε κομμάτια. Αφαίρεσε τους μαύρους σπόρους — δεν τρώγονται.

Μπορείς να φας τους σπόρους της τσεριμόγιας;

Όχι: φτύσε τους ή αφαίρεσέ τους πριν σερβίρεις τη σάρκα. Μην τους συνθλίβεις ή τους μασάς, καθώς περιέχουν ουσίες που μπορεί να είναι τοξικές.

Ταιριάζει η τσεριμόγια σε smoothie;

Ναι· χτύπησε την καθαρισμένη σάρκα χωρίς σπόρους με γιαούρτι ή γάλα και λίγο χυμό λεμονιού. Η κρεμώδης υφή της δένει ωραία και σε παγωτό ή φρουτοσαλάτα· βάλε το λεμόνι για να περιορίσεις το καφέτιασμα.

Μπορείς να καταψύξεις την τσεριμόγια;

Ναι. Βγάλε πρώτα τη σάρκα και όλους τους σπόρους, βάλε την σε κλειστό δοχείο και κατάψυξέ την· όταν ξεπαγώσει, είναι καλύτερη για smoothie ή παγωμένο επιδόρπιο παρά για φάγωμα σε κομμάτια.

Πηγή: Canadian Nutrient File 1543 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες