Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Χρυσές σταφίδες χωρίς κουκούτσι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 301 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,3 g 7%
- Υδατάνθρακες 77 g 28%
- Λιπαρά 0,2 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
- Φυτικές ίνες 3,3 g 12%
- Σάκχαρα 66 g —
- Νάτριο 24 mg 1%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 3,2 mg 4%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
- Βιταμίνη K 3,5 µg 3%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,19 mg 15%
- Νιασίνη (B3) 1,1 mg 7%
- Βιταμίνη B6 0,32 mg 19%
- Φολικό οξύ (B9) 3 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 11,1 mg 2%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 64 mg 5%
- Σίδηρος 0,98 mg 5%
- Μαγνήσιο 35 mg 8%
- Φώσφορος 101 mg 8%
- Κάλιο 746 mg 16%
- Ψευδάργυρος 0,37 mg 3%
- Χαλκός 0,23 mg 25%
- Μαγγάνιο 0,23 mg 10%
- Σελήνιο 0,7 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 3,3 g | 77 g | 0,2 g |
| 1 μερίδα | 165 g | 497 | 5,4 g | 127 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 330 g | 993 | 11 g | 253 g | 0,7 g |
| ½ μερίδα | 82,5 g | 248 | 2,7 g | 63 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 495 g | 1490 | 16 g | 380 g | 1 g |
| 4 μερίδες | 660 g | 1987 | 22 g | 506 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 1,6 g | 38 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 4,9 g | 115 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 6,6 g | 153 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 8,2 g | 192 g | 0,5 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Χρυσές σταφίδες χωρίς κουκούτσι
Πώς μαλακώνεις τις χρυσές σταφίδες πριν τις βάλεις σε γλυκό;
Μούλιασέ τες για 10–15 λεπτά σε ζεστό νερό, χυμό ή τσάι και στράγγισέ τες καλά πριν τις ανακατέψεις στη ζύμη. Για πιο έντονο άρωμα, μπορείς να τις μουλιάσεις σε λίγο κονιάκ ή ρούμι.
Πότε προσθέτεις τις χρυσές σταφίδες σε κέικ ή ψωμί;
Στράγγισέ τες και ανακάτεψέ τες πρώτα με λίγο αλεύρι, ώστε να μη μαζευτούν στον πάτο. Πρόσθεσέ τες στο τέλος, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Πώς φυλάς τις χρυσές σταφίδες για να μη στεγνώσουν;
Κλείσε τες αεροστεγώς και φύλαξέ τες σε δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι. Αν ο καιρός είναι ζεστός ή υγρός, βάλ’ τες στο ψυγείο· πριν τις χρησιμοποιήσεις, άφησέ τες λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ποια φαγητά ταιριάζουν οι χρυσές σταφίδες;
Ταιριάζουν σε πιλάφι, κουσκούς και σαλάτες με ξηρούς καρπούς, αλλά και σε κέικ, μπισκότα και ψωμί με σταφίδες. Η γλυκύτητά τους ισορροπεί ωραία με λεμόνι, κανέλα και αλμυρά τυριά.
Μπορώ να αντικαταστήσω τις χρυσές σταφίδες με μαύρες σταφίδες;
Ναι, στην ίδια περίπου ποσότητα. Οι μαύρες σταφίδες έχουν πιο σκούρο χρώμα και ελαφρώς πιο έντονη γεύση· για μαλακή υφή, μούλιασέ τες όπως θα έκανες με τις χρυσές.
Πώς διαφέρουν οι χρυσές από τις σκοτεινές σταφίδες χωρίς κουκούτσι;
Οι χρυσές είναι πιο ανοιχτόχρωμες και συνήθως έχουν πιο ήπια, φρουτώδη γεύση. Διατροφικά, οι σκοτεινές έχουν 3,3 g φυτικές ίνες ανά 100 g, ενώ οι χρυσές 3,3 g.
Πόση ποσότητα χρυσής σταφίδας είναι μια συνηθισμένη μερίδα;
Μια μικρή χούφτα, περίπου 30 g, είναι πρακτική ποσότητα για σνακ ή για να προσθέσεις σε γιαούρτι και δημητριακά. Αν τις χρησιμοποιείς σε συνταγή, μέτρησέ τες με ζυγαριά για σταθερό αποτέλεσμα.
Γιατί οι χρυσές σταφίδες έχουν χρυσαφί χρώμα;
Φτιάχνονται από σταφύλια που αποξηραίνονται, και το ανοιχτό χρώμα τους διατηρείται με επεξεργασία κατά την παραγωγή. Όπως και οι άλλες σταφίδες, είναι αποξηραμένα σταφύλια χωρίς κουκούτσι.
Πηγή: USDA FoodData Central 168164 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
