Thức uống nước cốt dừa

Thức uống nước cốt dừa thường được pha loãng để uống trực tiếp, còn nước cốt dừa đóng lon đặc và béo hơn, chủ yếu dùng nấu ăn. Đừng thay thế ngang lượng trong công thức cà ri hay chè: món ăn có thể loãng đi đáng kể.

Được, nhưng món cà ri sẽ loãng và ít béo hơn khi dùng nước cốt dừa đặc. Cho thức uống vào gần cuối, đun liu riu vài phút và tránh sôi mạnh lâu để hạn chế tách lớp.

Bạn có thể xay cùng chuối hoặc xoài làm sinh tố, nấu cháo yến mạch, hoặc chan lên ngũ cốc. Loại này cũng hợp với cà phê đá và các món chè cần vị dừa dịu, không quá đặc.

Thường có thể thay cùng lượng trong bánh kếp, bánh muffin hoặc bánh mì nhanh, nhưng vị dừa sẽ rõ và thành phẩm ít béo hơn nếu công thức dùng kem hoặc sữa nguyên kem. Với món cần đánh bông như kem tươi, thức uống này không thay được.

Đậy kín, cất trong tủ lạnh và dùng trong vài ngày; thời hạn cụ thể tùy sản phẩm. Lắc đều trước khi rót vì phần béo có thể tách nhẹ khi để lạnh.

Phần lớn chất béo trong thức uống này là chất béo bão hòa: có 1,9 g trên mỗi 100 g. Tổng chất béo là 2,1 g trên mỗi 100 g.

Có: thức uống nước cốt dừa có 30 kcal trên mỗi 100 g, còn nước dừa có 18 kcal trên mỗi 100 g. Nước dừa gần như không có chất béo, trong khi thức uống nước cốt dừa có 2,1 g chất béo trên mỗi 100 g.