Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt xông khói
Calo và thông tin dinh dưỡng
thái lát, sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 260 kcal —
- Chất đạm 16 g 32%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 22 g 28%
- Chất béo bão hòa 7,7 g 38%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 1225 mg 53%
- Cholesterol 63 mg 21%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 3,5 µg 0%
- Vitamin C 8,3 mg 9%
- Vitamin D 0,27 µg 1%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Vitamin K 10,8 µg 9%
- Thiamin (B1) 0,7 mg 58%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Axit pantothenic (B5) 0,71 mg 14%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folate (B9) 1,3 µg 0%
- Vitamin B12 0,68 µg 28%
- Choline 47,8 mg 9%
Khoáng chất
- Canxi 5,9 mg 0%
- Sắt 0,52 mg 3%
- Magiê 17,6 mg 4%
- Phốt pho 167 mg 13%
- Kali 283 mg 6%
- Kẽm 1,7 mg 15%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
- Selen 8,3 µg 15%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 16 g | 0 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 8 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 24 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 521 | 32 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 651 | 40 g | 0 g | 55 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt xông khói kiểu Canadachưa chế biến110 kcal / 100 g
- Miếng thịt xông khói nhỏđược muối, nấu chín498 kcal / 100 g
- Thịt xông khói nạcđã chế biến424 kcal / 100 g
- Miếng thịt xông khóisống320 kcal / 100 g
- Thịt xông khói phần lưngđược muối, chiên chảo146 kcal / 100 g
- Ba chỉ lợn muối xông khóisống, ướp muối, hun khói304 kcal / 100 g
- Ba chỉ heođã xông muối, xông khói, sống303 kcal / 100 g
- Bacon frying430 kcal / 100 g
- Bacon for cooking322 kcal / 100 g
- Thịt ba chỉ heosống253 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt xông khói
Áp chảo thịt xông khói sao cho giòn mà không cháy?
Xếp lát thịt vào chảo lạnh thành một lớp, rồi bật lửa vừa để mỡ chảy từ từ; lật thường xuyên và nấu khoảng 8–12 phút, tùy độ dày. Gắp ra giấy thấm dầu vì thịt sẽ giòn thêm khi nguội.
Có cần cho dầu khi chiên thịt xông khói không?
Thường không cần: thịt tự tiết mỡ khi nóng. Bắt đầu bằng chảo lạnh giúp mỡ chảy đều và hạn chế cháy xém trước khi lát thịt chín.
Nướng thịt xông khói bằng lò ở nhiệt độ nào?
Làm nóng lò đến 200 °C, trải thịt lên khay có lót giấy nến và nướng khoảng 12–18 phút; lát mỏng chín nhanh hơn. Muốn thịt giòn đều, đặt lên vỉ trên khay để mỡ nhỏ xuống dưới.
Bảo quản thịt xông khói đã mở gói thế nào?
Bọc kín hoặc cho vào hộp đậy nắp, giữ trong tủ lạnh và dùng trong vòng một tuần; nếu chưa dùng kịp, chia phần rồi cấp đông. Thịt đã nấu chín cũng nên được làm lạnh trong vòng hai giờ và dùng trong vòng bốn ngày.
Thịt xông khói ăn với món gì ngon?
Thịt xông khói áp chảo hợp với trứng, bánh mì kẹp, salad và khoai tây nướng. Có thể dùng thịt vụn để rắc lên súp hoặc trộn vào mì, nhưng nên nêm phần còn lại sau khi nếm vì thịt đã mặn.
Có thể thay thịt xông khói bằng gì?
Trong món cần vị thịt mặn và thơm khói, dùng giăm bông xông khói thái lát hoặc thịt xông khói gà tây; loại sau thường nạc hơn. Nếu chỉ cần vị khói, một chút ớt bột xông khói là lựa chọn không dùng thịt.
Thịt xông khói khác ba chỉ lợn muối xông khói thế nào?
Ba chỉ lợn muối xông khói chỉ rõ phần thịt bụng đã được ướp muối và hun khói; “thịt xông khói” có thể chỉ nhiều kiểu cắt và phần thịt khác nhau. Loại làm từ giăm bông thường nạc hơn, còn ba chỉ thường có các lớp mỡ xen kẽ.
Thịt xông khói có cần nấu chín trước khi ăn không?
Có, trừ khi bao bì ghi rõ sản phẩm đã chín và có thể ăn ngay. Nấu đến khi nóng đều và chín kỹ; không dựa riêng vào màu hồng hay mùi khói để xác định độ chín.
Nguồn: Frida (Denmark) 1137 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
