Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt heo băm áp chảo
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 186 kcal —
- Chất đạm 13 g 26%
- Carbohydrate 1,5 g 1%
- Chất béo 14 g 18%
- Chất béo bão hòa 4,4 g 22%
- Chất xơ 0,5 g 2%
- Đường 0,6 g —
- Natri 486 mg 21%
- Cholesterol 56 mg 19%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 2,7 mg 3%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,55 mg 4%
- Vitamin K 13,3 µg 11%
- Thiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folate (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
- Choline 45,3 mg 8%
Khoáng chất
- Canxi 20 mg 2%
- Sắt 0,9 mg 5%
- Magiê 17 mg 4%
- Phốt pho 146 mg 12%
- Kali 268 mg 6%
- Kẽm 2 mg 18%
- Đồng 0,1 mg 11%
- Selen 20,2 µg 37%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 13 g | 1,5 g | 14 g |
| 1 khẩu phần | 190 g | 353 | 25 g | 2,8 g | 26 g |
| 2 khẩu phần | 380 g | 707 | 49 g | 5,5 g | 52 g |
| ½ khẩu phần | 95 g | 177 | 12 g | 1,4 g | 13 g |
| 3 khẩu phần | 570 g | 1060 | 74 g | 8,3 g | 78 g |
| 4 khẩu phần | 760 g | 1414 | 98 g | 11 g | 104 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6,5 g | 0,7 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 19 g | 2,2 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 26 g | 2,9 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 32 g | 3,7 g | 34 g |
Câu hỏi về Thịt heo băm áp chảo
Áp chảo thịt heo băm thế nào để thịt chín đều và có mặt vàng thơm?
Làm nóng chảo ở lửa vừa lớn, cho thịt vào rồi dùng spatula dàn và bẻ thành miếng nhỏ; đảo sau khi mặt dưới đã xém vàng. Thịt băm rời thường chín trong khoảng 6–8 phút; nấu đến khi tâm thịt đạt 71 °C.
Có cần rửa thịt heo băm trước khi áp chảo không?
Không cần rửa: nước làm thịt khó xém vàng và có thể bắn vi khuẩn quanh bồn rửa. Nếu thịt còn đông, rã đông trong ngăn mát hoặc trong túi kín ngâm nước lạnh, rồi rửa tay và vệ sinh dụng cụ sau khi chạm vào thịt sống.
Nêm thịt heo băm áp chảo với gia vị gì?
Hành tím, tỏi, nước mắm và tiêu là cách nêm quen thuộc; phi hành tỏi trước rồi cho thịt vào để dậy mùi. Nếu dùng thịt làm nhân bánh hoặc món trộn, nêm nhẹ tay để phần nhân không quá mặn.
Thịt heo băm áp chảo ăn với món gì?
Thịt hợp với cơm nóng, trứng ốp la và rau luộc; cũng có thể dùng làm nhân bánh mì, bánh bao hoặc trộn vào mì xào. Thêm hành lá hay rau thơm sau khi tắt bếp để giữ mùi thơm.
Thịt heo băm đã áp chảo để được bao lâu?
Cho thịt vào hộp kín và cất ngăn mát trong vòng hai giờ sau khi nấu; dùng trong 3–4 ngày. Khi hâm lại, đảo đều cho thịt nóng bốc hơi xuyên suốt, tránh hâm đi hâm lại nhiều lần.
Có thể đông lạnh thịt heo băm đã áp chảo không?
Có. Chia thịt thành từng phần vừa ăn, để nguội nhanh rồi đóng kín và cấp đông; rã đông trong ngăn mát qua đêm hoặc hâm trực tiếp từ đông lạnh trong chảo, đảo đến khi nóng đều.
Thịt heo băm áp chảo có thể thay thịt bò băm trong món ăn không?
Có thể thay trong mì xào, sốt mì hoặc nhân bánh, nhưng thịt heo có vị dịu hơn và thường tiết mỡ khi áp chảo. Chắt bớt mỡ nếu cần, rồi nêm thêm tiêu, tỏi hoặc nước mắm để vị đậm đà hơn.
Nguồn: FNDDS (USDA) 27420200 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
