Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Thịt gà xay
Calo và thông tin dinh dưỡng
sống
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 143 kcal —
- Chất đạm 17 g 35%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Chất béo 8,1 g 10%
- Chất béo bão hòa 2,3 g 12%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 60 mg 3%
- Cholesterol 86 mg 29%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 5,6 mg 35%
- Axit pantothenic (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,51 mg 30%
- Folate (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,56 µg 23%
- Choline 58,8 mg 11%
Khoáng chất
- Canxi 6 mg 0%
- Sắt 0,82 mg 5%
- Magiê 21 mg 5%
- Phốt pho 178 mg 14%
- Kali 522 mg 11%
- Kẽm 1,5 mg 13%
- Đồng 0,07 mg 7%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 10,2 µg 19%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 17 g | 0 g | 8,1 g |
| 1 khẩu phần | 113 g | 162 | 20 g | 0 g | 9,2 g |
| 2 khẩu phần | 226 g | 323 | 39 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ khẩu phần | 56,5 g | 81 | 9,9 g | 0 g | 4,6 g |
| 3 khẩu phần | 339 g | 485 | 59 g | 0,1 g | 28 g |
| 4 khẩu phần | 452 g | 646 | 79 g | 0,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 8,7 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 26 g | 0,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 35 g | 0,1 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 44 g | 0,1 g | 20 g |
Thực phẩm tương tự
- Thịt gà xay vụnđã nấu chín, rán vàng chảo189 kcal / 100 g
- Thịt gà tây xaysống148 kcal / 100 g
- Thịt gia cầm xay137 kcal / 100 g
- Cánh gàgà thịt hoặc gà chiên, thịt và da, sống191 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Phi lê gàsống109 kcal / 100 g
- Cuộn gàsống175 kcal / 100 g
- Burger gàsống218 kcal / 100 g
- Ức gàức, thịt và da, sống167 kcal / 100 g
- Gàgà thịt hoặc gà quay, thịt sẫm màu, chỉ thịt, sống125 kcal / 100 g
Câu hỏi về Thịt gà xay
Thịt gà xay làm món gì ngon?
Bạn có thể vo thành viên nấu canh, rim sốt cà chua ăn với cơm, xào sả ớt hoặc làm nhân bánh bao, há cảo. Thịt khá nạc nên trộn thêm hành băm, chút dầu ăn và gia vị trước khi nặn để viên thịt mềm hơn.
Làm sao để thịt gà xay không bị khô khi nấu?
Đừng đảo thịt liên tục ngay khi cho vào chảo; để thịt áp mặt một lúc rồi mới đảo, và dừng nấu khi phần giữa đạt 75 °C. Với chả viên hoặc nhân thịt, trộn thêm hành băm hay nấm băm giúp giữ độ ẩm.
Thịt gà xay bảo quản được bao lâu?
Để thịt sống trong hộp kín ở ngăn mát và dùng trong vòng một đến hai ngày; nếu chưa nấu kịp, chia thành phần nhỏ rồi cấp đông. Rã đông trong ngăn mát, không để thịt sống trên bàn bếp qua đêm.
Có thể thay thịt gà xay bằng thịt gà tây xay không?
Có, hai loại thường thay cho nhau được trong chả viên, nhân bánh hoặc món xào. Thịt gà tây xay có 19,7 g protein trên 100 g, so với 17 g trong thịt gà xay.
Thịt gà xay có ít chất béo hơn thịt bò xay không?
Có: thịt bò xay có 24,7 g chất béo trên 100 g, còn thịt gà xay có 8,1 g. Vì thịt gà xay dễ khô hơn, bạn nên tránh nấu quá lâu, nhất là khi làm viên hoặc chả.
Có nên rửa thịt gà xay trước khi nấu không?
Không nên rửa: nước bắn có thể làm vi khuẩn từ thịt sống lan ra bồn rửa và mặt bếp. Hãy nấu chín kỹ, để phần giữa đạt 75 °C, rồi rửa tay và dụng cụ đã tiếp xúc với thịt sống.
Một khẩu phần thịt gà xay thường là bao nhiêu?
Một khẩu phần thường khoảng 110 g thịt gà xay sống, tương đương lượng thịt trong một phần ăn chính. Khẩu phần đó cung cấp 19 g protein.
Nguồn: USDA FoodData Central 171116 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
