Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Súp sách bò
Calo và thông tin dinh dưỡng
nhà hàng, kiểu la tinh
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 74 kcal —
- Chất đạm 8,6 g 17%
- Carbohydrate 4,1 g 1%
- Chất béo 2,6 g 3%
- Chất béo bão hòa 1 g 5%
- Natri 411 mg 18%
- Cholesterol 59 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Axit pantothenic (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Vitamin B12 0,45 µg 19%
- Choline 12,7 mg 2%
Khoáng chất
- Canxi 22 mg 2%
- Sắt 0,68 mg 4%
- Magiê 10 mg 2%
- Phốt pho 42 mg 3%
- Kali 81 mg 2%
- Kẽm 1,1 mg 10%
- Đồng 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 5,6 µg 10%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 1 khẩu phần | 200 g | 148 | 17 g | 8,1 g | 5,2 g |
| 2 khẩu phần | 400 g | 296 | 34 g | 16 g | 10 g |
| ½ khẩu phần | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 3 khẩu phần | 600 g | 444 | 52 g | 24 g | 16 g |
| 4 khẩu phần | 800 g | 592 | 69 g | 33 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 4,3 g | 2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 13 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 22 g | 10 g | 6,5 g |
Câu hỏi về Súp sách bò
Sách bò là phần nào của con bò?
Sách bò là một phần của dạ dày bò, có mặt trong với các nếp gấp giống tổ ong. Khi nấu chín, phần này giòn dai và thấm nước dùng.
Súp sách bò thường ăn kèm với gì?
Súp sách bò thường có nước dùng đậm đà, sách bò thái miếng và đôi khi thêm rau thơm, hành hoặc gia vị cay. Bạn có thể ăn cùng bánh mì hoặc cơm; vắt chanh và thêm ớt ngay trước khi ăn để vị súp sáng và thơm hơn.
Làm sao để sách bò trong súp không bị dai?
Nếu sách bò đã được luộc mềm, chỉ cho vào súp ở cuối và đun liu riu vài phút cho nóng; nấu sôi lâu dễ làm sách dai. Nếu nấu từ sách sống, cần hầm đến khi mềm rồi mới thái miếng.
Cách sơ chế sách bò để nấu súp là gì?
Rửa kỹ các nếp gấp dưới vòi nước, chà với muối và chút giấm hoặc nước cốt chanh rồi xả sạch. Luộc sơ, đổ bỏ nước đầu và rửa lại trước khi hầm để giảm mùi đặc trưng.
Súp sách bò còn thừa nên bảo quản thế nào?
Cho súp vào hộp kín và cất lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu. Khi ăn lại, đun sôi đều cả phần nước lẫn sách bò; chỉ hâm lượng bạn định dùng.
Một phần súp sách bò thường cung cấp bao nhiêu năng lượng?
Một bát khoảng 200 g có 148 kcal và 17 g protein. Lượng thực tế thay đổi theo lượng sách bò, dầu mỡ và cách nấu của quán.
Nguồn: USDA FoodData Central 168069 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
